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Vetiver Verdejo 2016 obtiene un Baco de Oro

Baco Oro: Concurso Nacional Añada 2016

Hoy en Nutriguia.com te presentamos un vino muy especial... Aquí lo tienes: Vetiver Verdejo 2016, un vino cristalino, brillante, fluido, de tono verdoso con irisaciones doradas. Limpio, intenso y con matices a fruta tropical. Refrescante, untuoso y elegante, con un final ligeramente amargo, característico de la variedad verdejo, que le confiere estructura y equilibrio. Un vino que ha obtenido por méritos propios el Baco de Oro, en el Concurso Nacional Añada 2016.

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Cocina vegana casera

100 recetas dulces y saladas

Un interesantísimo libro en el que su autora, Zaraida Fernández nos habla de sus dos pasiones: cocinar y los animales. "Para ser coherente, no podía cocinarlos y quererlos" nos cuenta. Así que decidió dar el paso del veganismo y no consumir ningún ingrediente de origen animal. Con este libro quiere ayudar a todas las personas que quieren aprender a cocinar sin animales o a las que sencillamente tienen curiosidad por el tema.

Este manual recopila 100 recetas veganas de nuestra cocina tradicional, o sea, sin ningún ingrediente de origen animal. Son recetas sencillas, dulces y saladas, que se dividen según las estaciones del año y que se elaboran con productos que están en el supermercado al alcance de todos. Tanto si eres o te quieres hacer vegano, como si tienes un invitado y lo quieres sorprender, o si simplemente sientes curiosidad por este tipo de cocina, este es tu libro.

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Budín de arroz

Ingredientes: 200 gr de arroz, 2 vasod de leche entera, 1 vaso de nata, mantequilla, 1 sobre de flan de vainilla, sal, azúcar.

Preparación

  1. Disponer 1 litro de agua ligeramente salada y dejar hervir; añadir el arroz, remover y dejar cocer 5 minutos, escurrir y dejar enfriar.
  2. Introducir el arroz frío, la leche, la nata, el flan en polvo y el azúcar en un recipiente apto para microondas, remover bien y tapar el molde con papel vegetal; hornear en el microondas a máxima potencia unos 15 minutos (comprobar cada 5 minutos cómo va, abriendo y volviendo a cerrar). Remover de vez en cuando (cuando abrimos para comprobar) dos o tres veces; probar el arroz para comprobar el punto de cocción. Si todavía no está continuamos la cocción.
  3. Dejar reposar unos 5 minutos. Bañar con mantequilla un molde de rosca y distribuir el preparado de arroz, compactar bien y dejar enfriar del todo en el frigorífico al menos durante 1 hora.
  4. Volcar en una fuente antes de servir, acompañar con macedonia de frutas en conserva o natural.

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