Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Lifestyle
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

ConSuPermiso - gana dinero desde casa

Vetiver Verdejo 2016 obtiene un Baco de Oro

Baco Oro: Concurso Nacional Añada 2016

Hoy en Nutriguia.com te presentamos un vino muy especial... Aquí lo tienes: Vetiver Verdejo 2016, un vino cristalino, brillante, fluido, de tono verdoso con irisaciones doradas. Limpio, intenso y con matices a fruta tropical. Refrescante, untuoso y elegante, con un final ligeramente amargo, característico de la variedad verdejo, que le confiere estructura y equilibrio. Un vino que ha obtenido por méritos propios el Baco de Oro, en el Concurso Nacional Añada 2016.

Relacionados

Cocina vegana casera

100 recetas dulces y saladas

Un interesantísimo libro en el que su autora, Zaraida Fernández nos habla de sus dos pasiones: cocinar y los animales. "Para ser coherente, no podía cocinarlos y quererlos" nos cuenta. Así que decidió dar el paso del veganismo y no consumir ningún ingrediente de origen animal. Con este libro quiere ayudar a todas las personas que quieren aprender a cocinar sin animales o a las que sencillamente tienen curiosidad por el tema.

Este manual recopila 100 recetas veganas de nuestra cocina tradicional, o sea, sin ningún ingrediente de origen animal. Son recetas sencillas, dulces y saladas, que se dividen según las estaciones del año y que se elaboran con productos que están en el supermercado al alcance de todos. Tanto si eres o te quieres hacer vegano, como si tienes un invitado y lo quieres sorprender, o si simplemente sientes curiosidad por este tipo de cocina, este es tu libro.

LibrosEnRed-Libros digitales

De Interés




Time for fashion
A place to go
Tartas Fondant Mariceli

Webs amigas


Suscribete por RSS  Siguenos en Google+

Rollo de kiwi, caviar y salmón ahumado

Ingredientes: 3 huevos, 3 cucharadas de azucar, 3 cucharadas de harina, 250 gr de salmón ahumado, 4 kiwis, 200 gr de sucedáneo de caviar (o del auténtico...), 2 cucharadas de mayonesa, 1 lechuga iceberg, aceite de oliva.

Preparación

  1. Primero preparar el bizcocho, para el brazo de gitano o rollo: En un cuenco levantar las claras a punto de nieve. Agregar el azúcar, las yemas y por último la harina. Mezclar bien todos los ingredientes.
  2. Preparar una placa de horno, forrándola con papel vegetal untado con aceite.
  3. Extender la crema de bizcocho en el interior de la bandeja forrada de forma que quede una capa bastante fina (el bizcocho, una vez hecho debe queddar como de 1 cm).
  4. Cocer a horno fuerte 15 minutos aproximadamente, o hasta que el bizcocho esté hecho. Sacar la bandeja del horno y dejar enfriar.
  5. Separar con cuidado el papel de la plancha de bizcocho, disponer éste sobre un paño limpio de tela o sobre un plástico grande y limpio.
  6. Untar la parte superior del bizcocho con mayonesa, cubrir con tiras o rodajas finas de kiwi, láminas de salmón y caviar alternando los ingredientes.
  7. Enrollar el bizcocho y sevir frío sobre un lecho de lechuga cortada en juliana.

Consejo final: "Dejarlo en un sitio fresco hasta el momento de servir", nos recomienda la autora de esta receta, Elena Zamora Gómez. Puedes llevarlo a la mesa junto a unas salseras con mayonesa, salsa rosa o ali-oli, para que los comensales se sirvan al gusto.

Comentarios de los visitantes