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Agua Termal de Uriage: 25 años cuidando nuestra piel

El agua termal de los Alpes franceses, hidrata, calma, protege

Y en Nutriguia.com hemos celebrado el 25 aniversario con este importante laboratorio. La cita fue el pasado día 1 de marzo en el Salón des Fleurs (Guzmán el Bueno 106, Madrid) el lugar perfecto, para hacer un brindis a la naturaleza. En este local y con motivo de una ocasión tan especial hemos redescubierto (porque ya lo conocíamos) las propiedades y beneficios del Agua Termal de los Alpes Franceses, que a lo largo de los últimos 25 años ha ido incorporándose a cuidados únicos, garantizando una protección y cualidades únicas para nuestra piel. Y por supuesto las novedades de cada una de sus líneas... ¡Feliz 25 aniversario!

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Cada día hay más personas intolerantes a la lactosa. Afortunadamente, también cuentan cada vez con más productos pensados para estos. Pero los que son adictos al dulce no lo tienen fácil para seguir disfrutando de helados, tartas y otros muchos dulces. Juanjo Fernández, creador de Orielo’s Kitchen, nos demuestra en este interesante libro que los golosos también pueden vivir una vida #happysinlactosa. Con prólogo de la cantante Mónica Naranjo, intolerante a la lactosa.

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Sushi de Salmón Noruego Fresco

Ingredientes: 1 taza de arroz, 2 tazas de agua, sal, 2 cucharadas soperas de vinagre de arroz, 1 cucharada sopera de azúcar.

Ingredientes Makisushi: 150 g. de Salmón Noruego Fresco limpio sin piel ni espina, partido en tiras, hojas de alga nori, arroz.

Ingredientes Nigirisushi: 8 trozos de Salmón Noruego Fresco de 3 x 5 cm. aproximadamente, no muy gruesos, arroz.

Preparación

  1. Mezclar el vinagre con el azúcar. Lavar el arroz. Hacer en una cazuela con el agua con sal, tiene que quedar tierno pero entero. Sin dejar enfriar, extender en una bandeja, rociar con el vinagre y mezclar con cuidado con ayuda de una pala de madera. Abanicar el arroz para que quede brillante y tapar con un paño.

Preparación Makisushi:

  1. Colocar una hoja de alga nori sobre una esterilla (makisu) con el lado brillante hacia abajo. Se puede cortar por la mitad.
  2. Extender una capa fina de arroz dejando un borde de 1 cm. limpio.
  3. Hacer un pequeño surco en el centro y a lo ancho. Colocar en ese surco las tiras de salmón.
  4. Levantar un poco la esterilla para enrollar el alga ayudándose de ésta.
  5. Presionar ligeramente y retirar la esterilla.
  6. Cortar el rollo en 6 trozos. Presentar con salsa de soja.

Preparación Nigirisushi:

  1. Preparar un bol con agua y unas gotas de vinagre de arroz para humedecer las manos y evitar que se pegue el arroz.
  2. Formar con las manos pequeñas porciones de arroz con forma alargada. Colocar el salmón noruego fresco encima presionando ligeramente para fijarlo.
  3. Se puede envolver con una tira fina de alga nori.
  4. Presentar con salsa de soja.

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