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Toma Cardo Mariano Detox y... contrarresta los excesos del alcohol y las grasas

Vacaciones y fines de semana son ocasiones en las que los excesos pueden poner en riesgo nuestra dieta y también la salud. ¡Cuánto nos pasamos a veces! (Un 68% de los españoles lo hace en esas ocasiones consumiendo más alcohol y alimentos ricos en grasas, pero que lo haga tanta gente no es consuelo).

Hoy te presentamos en Nutriguia.com un aliado para darte esas licencias (que a veces son la chispa de la vida...) y que no te pasen factura: Cardo Mariano Detox. El cardo mariano es la planta medicinal por excelencia para ayudar en caso de excesos en la dieta, por su efecto protector del hígado y detoxificante. Idealmente se recomienda consumir unos días antes y también los días posteriores, para conseguir un mayor efecto detox. Unos días antes de una gran celebración, de una comilona entre amigos, barbacoa, copas...

La dieta Tapping

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Un enfoque revolucionario para perder peso a través de las Técnicas de Liberación Emocional (TLE), especial para las personas que odian o fracasan con las dietas, una y otra vez.

Olvídate de las dietas relámpago y de pasarte horas en el gimnasio. La dieta tapping te muestra cómo perder esos kilos de más con el poder de las Terapias de Liberación Emocional. Esta terapia utiliza el tapping para superar los bloqueos mentales que impiden a las personas adelgazar. Se trata de un sencillo método de digitopuntura y ejercicios diarios que además ayudan a aumentar la seguridad, controlar los antojos y eliminar malos hábitos de comida. El libro se complementa con 50 deliciosas recetas, muy fáciles de preparar que, junto con la aplicación del tapping, te ayudarán a dar un giro hacia una vida más sana. ¿Por qué no intentarlo?

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Entrantes, Quesos, Cocina de Autor

Xoff de crema de queso semicurado de Mahón con sobreasada

Jordi Herrera

Ingredientes:

  • Para la crema de queso semicurado de Mahón: 1/2l de Crema de leche, 300g de Queso semi curado de Mahón
  • Para el aceite de sobrasada: 50g de Sobrasada, 100ml de Aceite de girasol
  • Para la gelatina: 1l de Agua mineral, 26g de Gelatina de alagarroba

Preparación

  1. Cortamos el queso semi curado de Mahón a trocitos pequeños, lo mezclamos con la crema de leche y lo ponemos en un baño maría hasta que se desaga por completo el queso, colamos y los ponemos en unos moldes semiesféricos de 1,5 cm de diametro por 1cm de hondo, lo llevamos al congelador.
  2. Desmenuzamos la sobrasada y la ponemos a infusionar con el aceite de girasol a una temperatura de unos 40ºC. 10min.
  3. Mezclamos la gelatina de algarroba con el agua y la llebvamos al fuego hasta que alcanze los 80ºc, retiramos del fuego y la dejamos enfriar hasta que alcance una temperatura de unos 55ºc.
  4. Con la ayuda de una aguja de coser pinchamos la crema de queso congelada y la bañamos con la gelatina de algarroba y vamos colocando los xoffs en cucharas. En el momento de comer retiramos la aguja y le ponemos un poco de aceite de sobrasada.

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