Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Lifestyle
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

ConSuPermiso - gana dinero desde casa

Toma Cardo Mariano Detox y... contrarresta los excesos del alcohol y las grasas

Vacaciones y fines de semana son ocasiones en las que los excesos pueden poner en riesgo nuestra dieta y también la salud. ¡Cuánto nos pasamos a veces! (Un 68% de los españoles lo hace en esas ocasiones consumiendo más alcohol y alimentos ricos en grasas, pero que lo haga tanta gente no es consuelo).

Hoy te presentamos en Nutriguia.com un aliado para darte esas licencias (que a veces son la chispa de la vida...) y que no te pasen factura: Cardo Mariano Detox. El cardo mariano es la planta medicinal por excelencia para ayudar en caso de excesos en la dieta, por su efecto protector del hígado y detoxificante. Idealmente se recomienda consumir unos días antes y también los días posteriores, para conseguir un mayor efecto detox. Unos días antes de una gran celebración, de una comilona entre amigos, barbacoa, copas...

La dieta Tapping

Comprar el libro Comprar el libro

Un enfoque revolucionario para perder peso a través de las Técnicas de Liberación Emocional (TLE), especial para las personas que odian o fracasan con las dietas, una y otra vez.

Olvídate de las dietas relámpago y de pasarte horas en el gimnasio. La dieta tapping te muestra cómo perder esos kilos de más con el poder de las Terapias de Liberación Emocional. Esta terapia utiliza el tapping para superar los bloqueos mentales que impiden a las personas adelgazar. Se trata de un sencillo método de digitopuntura y ejercicios diarios que además ayudan a aumentar la seguridad, controlar los antojos y eliminar malos hábitos de comida. El libro se complementa con 50 deliciosas recetas, muy fáciles de preparar que, junto con la aplicación del tapping, te ayudarán a dar un giro hacia una vida más sana. ¿Por qué no intentarlo?

Relacionados

LibrosEnRed-Libros digitales

De Interés




Time for fashion
A place to go
Sinestesia Gastronomica
Tartas Fondant Mariceli

Webs amigas




Suscribete por RSS  Siguenos en Google+

Tarta de peras

Ingredientes: Jarabe, mantequilla, agar-agar, peras. Para el helado de jengibre: jengibre, azúcar, dextrosa, estabilizante, leche, nata. Para la galleta Sablé Bretona: yemas de huevo, azúcar, mantequilla, harina, impulsor. Para la Crema de Chiboust de limón: Para el merengue: claras, azúcar, glucosa. Para la base: zumo de limón, nata, azúcar, yemas, maicena, hojas de gelatina,

Preparación

  1. Hervir el jarabe junto con la mantequilla y el agar-agar. Incorporar la pera y mezclar bien. Extender bien en una bandeja de 18 x 25 aproximadamente. Introducir en el horno a 250º C durante 10 min. Sacar, enfriar y cortar con cortapastas.
  2. Para el abanico de pera. Pochar las peras en el jarabe caliente hasta que estén tiernas. Retirar, enfriar y laminar en abanicos.
  3. Helado de jengibre: Triturar finamente el jengibre en Termomix junto on el azúcar, la dextrosa y el estabilizante. Incorporar la leche y la nata y dejar macerar 10 minutos. Filtrar y pasar por la mantecadora. Mantener en el congelador.
  4. Para los chips de pera: Laminar la pera, pasar por el jarabe y disponer sobre papel sulfurizado. Introducir en el horno a 70º C durante toda la noche. Retirar y reservar.
  5. Para la galleta Sablé Bretona: Montar las yemas con el azúcar. Añadir la mantequilla semihundida e incorporar la harina y el impulsor. Extender la masa entre dos papeles sulfurizados con un rodillo y cocer en el horno a 180º C durante 10 minutos. Dar la vuelta y hornear otros 10 min. Antes de que se enfríe del todo, cortar de la misma forma que la masa de peras del paso 1.
  6. Crema de Chiboust de limón:
    • Para el merengue: Montar las claras en un batidor. Llevar el azúcar, la glucosa y el agua a 121º C y añadir al merengue semimontado. Aumentar la velocidad del batidor y batir hasta que el conjunto baje de los 40º C.
    • Para la base: Mezclar el zumo de limón y la nata y hervir. Batir el azúcar y las yemas, añadir maicena. Remojar las hojas de gelatina en agua bien fría. Cuando los líquidos hiervan, incorporar el batido de las yemas y meter todo el conjunto al fuego para cocer moviendo continuamente con una varilla. Hervir durante 3 minutosr, retirar e incorporar la gelatina. Incorporar el merengue y mezclar. Extender la mezcla en una bandeja donde la crema alcance 1 cm de altura. Introducir al congelador y cortar con el cortapastas.
    • Acabado y presentación: Montamos las piezas de pera gratinada sobre la galleta y sobre ellas, la chiboust. Introducir al horno a 180º C durante 7 minutos. Sacar y caramelizar con la ayuda de un soplete. Disponer en el plato y colocar al lado un abanico de pera y, sobre él, helado de jengibre y el chip de pera.

Comentarios de los visitantes

Los comentarios están desactivados.