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Vetiver Verdejo 2016 obtiene un Baco de Oro

Baco Oro: Concurso Nacional Añada 2016

Hoy en Nutriguia.com te presentamos un vino muy especial... Aquí lo tienes: Vetiver Verdejo 2016, un vino cristalino, brillante, fluido, de tono verdoso con irisaciones doradas. Limpio, intenso y con matices a fruta tropical. Refrescante, untuoso y elegante, con un final ligeramente amargo, característico de la variedad verdejo, que le confiere estructura y equilibrio. Un vino que ha obtenido por méritos propios el Baco de Oro, en el Concurso Nacional Añada 2016.

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Cocina vegana casera

100 recetas dulces y saladas

Un interesantísimo libro en el que su autora, Zaraida Fernández nos habla de sus dos pasiones: cocinar y los animales. "Para ser coherente, no podía cocinarlos y quererlos" nos cuenta. Así que decidió dar el paso del veganismo y no consumir ningún ingrediente de origen animal. Con este libro quiere ayudar a todas las personas que quieren aprender a cocinar sin animales o a las que sencillamente tienen curiosidad por el tema.

Este manual recopila 100 recetas veganas de nuestra cocina tradicional, o sea, sin ningún ingrediente de origen animal. Son recetas sencillas, dulces y saladas, que se dividen según las estaciones del año y que se elaboran con productos que están en el supermercado al alcance de todos. Tanto si eres o te quieres hacer vegano, como si tienes un invitado y lo quieres sorprender, o si simplemente sientes curiosidad por este tipo de cocina, este es tu libro.

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Pastel de cuajada y galletas

Ingredientes: 3 vasos de leche entera, 120 gr de azúcar, 2 sobres de cuajada en polvo, un poco de canela, 12 galletas tipo María troceadas o trece galletas de canela (Napolitanas).

Preparación

  1. En una cazuela disponer la leche, el azúcar, las galletas troceadas y los sobres de cuajada, calentar a fuego lento (para que no se pegue al fondo).
  2. Cocinar la mezcla en el fuego y remover. Cuando rompa el hervor, retirar del fuego y triturar con ayuda de la batidora eléctrica.
  3. Echar en el molde elegido (mejor alargado) y dejar enfriar, primero a temperatura ambiente y después introducirlo en la nevera.
  4. Servir frío, si se quiere decorado con mermelada de fresa o de otros sabores, o bien con miel y piñones.

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