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Toma Cardo Mariano Detox y... contrarresta los excesos del alcohol y las grasas

Vacaciones y fines de semana son ocasiones en las que los excesos pueden poner en riesgo nuestra dieta y también la salud. ¡Cuánto nos pasamos a veces! (Un 68% de los españoles lo hace en esas ocasiones consumiendo más alcohol y alimentos ricos en grasas, pero que lo haga tanta gente no es consuelo).

Hoy te presentamos en Nutriguia.com un aliado para darte esas licencias (que a veces son la chispa de la vida...) y que no te pasen factura: Cardo Mariano Detox. El cardo mariano es la planta medicinal por excelencia para ayudar en caso de excesos en la dieta, por su efecto protector del hígado y detoxificante. Idealmente se recomienda consumir unos días antes y también los días posteriores, para conseguir un mayor efecto detox. Unos días antes de una gran celebración, de una comilona entre amigos, barbacoa, copas...

La dieta Tapping

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Un enfoque revolucionario para perder peso a través de las Técnicas de Liberación Emocional (TLE), especial para las personas que odian o fracasan con las dietas, una y otra vez.

Olvídate de las dietas relámpago y de pasarte horas en el gimnasio. La dieta tapping te muestra cómo perder esos kilos de más con el poder de las Terapias de Liberación Emocional. Esta terapia utiliza el tapping para superar los bloqueos mentales que impiden a las personas adelgazar. Se trata de un sencillo método de digitopuntura y ejercicios diarios que además ayudan a aumentar la seguridad, controlar los antojos y eliminar malos hábitos de comida. El libro se complementa con 50 deliciosas recetas, muy fáciles de preparar que, junto con la aplicación del tapping, te ayudarán a dar un giro hacia una vida más sana. ¿Por qué no intentarlo?

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Pechugas de pollo rellenas

Ingredientes: 2 pechugas de pollo grandes y abiertas, 200 gr de espinacas cocidas, 100 gr de queso emental en un trozo, 75 gr de jamón serrano picado, 200 ml de vino blanco dulce, 1 diente de ajo, harina, aceite de oliva, sal.

Preparación

  1. Escurrir las espinacas y picar menudas; calentar un poco de aceite en una sartén y rehogar durante 5 minutos con el diente de ajo pelado y triturado; añadir el queso desmenuzado y el jamón picado, mezclar y sazonar al gusto.
  2. Limpiar las pechugas de pieles, grasas y huesillos; practicar un corte en el centro a lo largo de cada una de ellas formando un saco.
  3. Rellenar con la preparación que hemos hecho, cerrar la abertura con un palillo para que no se salga nada (o atar bien con hilo de cocina), sazonar y enharinar, sacudirlas para que pierdan el exceso de harina.
  4. Calentar un poco de aceite en una cazuela de fondo grueso, dorar las pechugas, bañar con el vino, reducir la temperatura y dejar hacer despacio unos 30 minutos.
  5. Servir calientes.

Consejo final: Una salsa ideal para acompañar esta receta es una salsa de Oporto. Tostamos una cucharada colmada de harina en una sartén antiadherente con unas gotas de aceite. Añadir un vaso de Oporto y un vaso de caldo de ave; cocer unos 15 minutos. Añadir algo de líquido si es preciso. Servir en salsera aparte.

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