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Tortilla de carne picada

Ingredientes: Huevos, ajo y cebolla, carne picada, sal, pimienta, nuez moscada.

Preparación

  1. En una sartén con un poco de aceite de oliva sofreír el ajo y la cebolla picados, agregar la carne picada, sal, pimienta y una pizca de nuez moscada y terminar de sofreir.
  2. Batir 2 huevos con su sal correspondiente y echar en el batido el frito de carne.
  3. Hacer la tortilla no demasiado cuajada.
  4. Se puede aprovechar cualquier sobra de carne cocida o asada friéndola un poco con su ajillo y cebolla.

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