Ingredientes:
Huevos, ajo y cebolla, carne picada, sal, pimienta, nuez moscada.

Preparación

1. En una sartén con un poco de aceite de oliva sofreír el ajo y la cebolla picados, agregar la carne picada, sal, pimienta y una pizca de nuez moscada y terminar de sofreir.
2. Batir 2 huevos con su sal correspondiente y echar en el batido el frito de carne.
3. Hacer la tortilla no demasiado cuajada.
4. Se puede aprovechar cualquier sobra de carne cocida o asada friéndola un poco con su ajillo y cebolla.