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Fitness emocional

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Hoy traemos a nuestra sección un libro de la medalla de bronce en el último campeonato nacional de Fitness y especialista en gestión emocional Nessita Arauz. Se trata de Fitness emocional. ¿Has oído hablar de él?

Te contamos en qué consiste, por si lo desconoces. El fitness emocional es una práctica de ejercicio físico vinculado a la fuerza que, unido a hábitos alimentarios saludables, nos proporciona beneficios físicos y estéticos, pero también es una valiosa herramienta de crecimiento personal para ayudar a potenciar valores internos como el amor hacia uno mismo, el reconocimiento, la autoestima, la fuerza de voluntad, la motivación, la disciplina y la superación personal. Suena muy, muy bien...

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Rape a la americana

Ingredientes: 1 kg. de rape en medallones, aceite de oliva, 1 cebolla, 1 puerro, 2 zanahorias, 2 tomates maduros, 1 carabinero, harina, sal, 16 almejas (unas 4 por persona), cayena en polvo.

Preparación

  1. Freír el rape: Sazonar los medallones de rape, rebozar en harina, freír y reservar.
  2. Para la salsa americana: picar la cebolla, el puerro, las zanahorias y los tomates y rehogar.
  3. Añadir el carabinero y las almejas limpias. Una vez se han abierto las almejas, reservarlas para añadirlas al final.
  4. Dejar que toda la verdura quede bien hecha.
  5. Sacar y pelar el carabinero.
  6. Pasar por el chino toda la verdura con el carabinero picado, también.
  7. Sazonar la salsa y añadirle una pizca de cayena.
  8. Preparación final: En una cazuela juntar los medallones de rape con la salsa. Agregar las almejas y dejar cocinar todo junto una par de minutos.

Consejo final: Importante: No os paséis con la cayena, en especial si no os gusta la comida muy picante, puntualiza su autora, Pilar Orellana Ormaechea.

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