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Notas de cata: Vetiver Verdejo 2016

2016 RUEDA DENOMINACIÓN DE ORIGEN

  • VARIEDAD: 100% Verdejo

  • MADURACIÓN: El proceso de maduración fue muy bueno gracias a un invierno con pluviometría alta y a un verano seco y caluroso, que permitió una cosecha amplia en volumen y con uvas de gran calidad.

  • ELABORACION: La vendimia de VETIVER se realiza aprovechando la frescura de la noche o primeras horas de la mañana, para evitar la oxidación de las uvas.

"Tu también puedes", un libro en el que Carlota Corredera cuenta como consiguió adelgazar 60 kilos

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Carlota Corredera una de las presentadoras más famosas de la televisión, nos explica en este manual cómo consiguió perder 60 kilos en un año. Has leído bien: ¡60 kilos! Su mensaje es bien claro, si ella ha podido, tu también podrás, si también lo necesitas. Así de sencillo.

Carlota Corredera presenta su primer libro "Tú también puedes"

Desde que contó públicamente que había perdido 60 kilos tras dar a luz -conste que no tiene ningún reparo en decirlo en televisión siempre que sale el tema- se ha convertido en referente involuntario para las personas que padecen sobrepeso u obesidad, la gran pandemia del siglo XXI. En este libro asume la responsabilidad de contar cómo ha conseguido recuperar su salud y salir del grave riesgo cardiovascular en el que se encontraba tras ser madre en junio de 2015. Sí como todas las personas con un exceso de peso tan alto, también Carlota corría graves peligros de salud.

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Mojito de kiwi Zespri Sungold

Ingredientes:

Para el tpt de azúcar demerara: Agua 250 ml, Azúcar demerara 60 gr. Para el mojito: Ron blanco 190 ml, Angostura 15 ml, Hojas de menta 8 gr, Tpt demerara (elaboración anterior) 0,05 gr. colorante verde en polvo 3 gr, liquado de kiwi Zespri SunGold 190 ml. Otros: Nitrógeno líquido 500 ml.

Preparación

  • Para el tpt de azúcar demerara:
    • Juntar el agua con el azúcar demerara en un cazo y llevar a ebullición.
    • Colar y reservar en frio.

  • Para el mojito:
    • Disolver en 1/3 parte de zumo de lima el colorante verde.
    • Juntar en un bol el resto del zumo de lima, el tpt, la angostura y las Hojas de menta. Dejar infusionar en frío 2 horas.
    • Incorporar el zumo de lima con el colorante verde a la infusión y mezclar con ayuda de un batidor de mano.
    • Reservar hasta el momento del pase.

  • Acabado y presentación:
    • Verter en un bol la mezcla de mojito e incorporar el ron.
    • Añadir el nitrógeno líquido a la vez que se va moviendo con ayuda de un batidor de mano hasta que obtengamos una mezcla con textura cremosa.
    • Servir en un chupito inmediatamente y consumir.

Saber más:

Receta realizada por Paco Roncero para Zespri.

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