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Vetiver Verdejo 2016 obtiene un Baco de Oro

Baco Oro: Concurso Nacional Añada 2016

Hoy en Nutriguia.com te presentamos un vino muy especial... Aquí lo tienes: Vetiver Verdejo 2016, un vino cristalino, brillante, fluido, de tono verdoso con irisaciones doradas. Limpio, intenso y con matices a fruta tropical. Refrescante, untuoso y elegante, con un final ligeramente amargo, característico de la variedad verdejo, que le confiere estructura y equilibrio. Un vino que ha obtenido por méritos propios el Baco de Oro, en el Concurso Nacional Añada 2016.

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Cocina vegana casera

100 recetas dulces y saladas

Un interesantísimo libro en el que su autora, Zaraida Fernández nos habla de sus dos pasiones: cocinar y los animales. "Para ser coherente, no podía cocinarlos y quererlos" nos cuenta. Así que decidió dar el paso del veganismo y no consumir ningún ingrediente de origen animal. Con este libro quiere ayudar a todas las personas que quieren aprender a cocinar sin animales o a las que sencillamente tienen curiosidad por el tema.

Este manual recopila 100 recetas veganas de nuestra cocina tradicional, o sea, sin ningún ingrediente de origen animal. Son recetas sencillas, dulces y saladas, que se dividen según las estaciones del año y que se elaboran con productos que están en el supermercado al alcance de todos. Tanto si eres o te quieres hacer vegano, como si tienes un invitado y lo quieres sorprender, o si simplemente sientes curiosidad por este tipo de cocina, este es tu libro.

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Chocolate a la taza con la thermomix (I)

Ingredientes: 1 litro de leche entera, 200 o 250 gr. de chocolate en polvo para hacer a la taza (por ejemplo Valor...) o bien la misma cantidad de chocolate puro o sin leche en tableta.

Preparación

  1. Disponer en el vaso de la thermomix la leche del tiempo y el chocolate en polvo (en trozos pequeños si utilizamos en tableta), programar 9 minutos, 100º velocidad 3 1/2. Si empleamos leche fría de la nevera programar 10 minutos 100º velocidad 3 1/2 (es decir un minuto más).
  2. Servir muy caliente con churros, porras o con roscón de Reyes.

Consejo final: Si nos gusta el chocolate espeso emplear 250 gr de chocolate en polvo, si nos gusta más claro añadir sólo 200 gr de chocolate en polvo (o bien en tableta). Tener en cuenta que al finalizar la receta parece muy claro, pero en 4 o 5 minutos espesa bastante. Si nos sobra, no es necesario repetir, puedes guardarlo en un envase cerrado en el frigorífico y calentarlo al día siguiente en el microondas.

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