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Bodegas Lustau presenta su nuevo vermut blanco

Tras los buenos resultados cosechados con su Vermut Rojo, Lustau lanza el primer Vermut Blanco de Jerez. Y para un vermut de altura... ha elegido un lugar de altura: el hotel Eurostar Madrid Tower, el pasado día 22 de mayo.

Bodegas Lustau (www.lustau.es) acaba de presentar en Madrid su nuevo Vermut Blanco en un evento celebrado en la planta 30 del Eurostars Madrid Tower. El Vermut Blanco Lustau sorprende por sus matices y personalidad, en la que los vinos de Lustau son los auténticos protagonistas. En su creación han trabajado, mano a mano, los dos máximos responsables de Bodegas Lustau: Sergio Martínez, enólogo; y Fernando Pérez, maestro destilador. Ellos han sido los encargados de seleccionar minuciosamente los vinos y los botánicos que componen la receta secreta de este vermut.

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¿Golosa o goloso? ¡Mmmmmm! En este libro vas a encontrarte tu perdición... 26 recetas básicas de la repostería, que te permitirán elaborar más de 30 recetas deliciosas y variadas derivadas de postres y pasteles. Las recetas base son aquellas que proveen el principio culinario para la creación de platos más complejos y diversos, en este caso basados en los postres. Te va a tocar investigar y hacer muchos otros postres a tu gusto.

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Pescadilla cocida con verduras

Ingredientes: 4 rodajas de pescadilla de 200 gr, 1/2 kg de zanahorias, 1/2 kg de puerros, 1/2 kg de judías verdes.

Preparación

  1. Lavar y secar el pescado, sazonar y reservar.
  2. Cortar las zanahorias en bastoncitos de unos 4 cm. Cortar los puerros ya limpios en juliana. Lavar y preparar las judías verdes (eliminar las puntas...).
  3. Poner una cazuela con agua con sal a hervir, agregar las zanahorias y los puerros, dejar cocer 5 minutos.
  4. Colocar el pescado en una cesta de cocer al vapor o vaporera. Poner sobre ésta las verduras y dejar cocer tapado 10 minutos.
  5. Aparte cocer las judías verdes en agua salada hirviendo, escurrir y reservar.
  6. Retirar el pescado de la vaporera y servir rodeado de las verduras, caliente.

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