Marmitako de "Pepitas del océano"

Ingredientes: 2 kg de pepitas, 5 kg patatas mona lisa grandes, 4 litros de caldo de pepitas de mar, 1 litro de chamorreta (salsa de ñoras casera), 2 manojos de cebollino picado.

Preparación

1. Dorar la verdura con las pepitas y añadir 5 litros de agua, cocer a fuego fuerte durante 1 hora, colar y reservar.
2. Sacar con un sacabolas las patas y darles un golpe fuerte en la freidora, cocer en el caldo de pepitas con la chamorreta.
3. Añadir las pepitas en el último momento; terminar con el cebollino picado.