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¿Falta de vitalidad en tu cabello y uñas? Arkocapil Expert es la solución

Sol en exceso, cloro, sal... nuestro cabello grita a voces: SOS. La llegada del otoño y los excesos cometidos durante el verano hacen que el pelo tienda a volverse más frágil y perder vitalidad durante esta época del año. Además, es frecuente una caída del cabello mayor de lo habitual en esta estación. ¿A qué lo has observado con cierto temor? No hay problema. Hoy en Nutriguia.com te ofrecemos la solución Unos complementos que encontrarás en tu farmacia y parafarmacia habitual. Se trata del nuevo Arkocapil Expert, un complejo que aporta brillo y vitalidad al cabello gracias a su composición, rica en vitaminas (Biotina, Vitamina B6, Vitamina D, Ácido fólico), aminoácidos (Cistina, Metionina y Arginina) y minerales (Zinc y Cobre).

Cocina vegana casera

100 recetas dulces y saladas

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Un interesantísimo libro en el que su autora, Zaraida Fernández nos habla de sus dos pasiones: cocinar y los animales. "Para ser coherente, no podía cocinarlos y quererlos" nos cuenta. Así que decidió dar el paso del veganismo y no consumir ningún ingrediente de origen animal. Con este libro quiere ayudar a todas las personas que quieren aprender a cocinar sin animales o a las que sencillamente tienen curiosidad por el tema.

Este manual recopila 100 recetas veganas de nuestra cocina tradicional, o sea, sin ningún ingrediente de origen animal. Son recetas sencillas, dulces y saladas, que se dividen según las estaciones del año y que se elaboran con productos que están en el supermercado al alcance de todos. Tanto si eres o te quieres hacer vegano, como si tienes un invitado y lo quieres sorprender, o si simplemente sientes curiosidad por este tipo de cocina, este es tu libro.

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Huevos rellenos con bechamel

Ingredientes: 6 huevos, 500 ml de leche, 40 gr de mantequilla, 40 gr de harina, 200 gr de queso rallado Emmental, 2 lonchas de jamón de York, sal, nuez moscada.

Preparación

  1. Cocer los huevos 7-10 minutos en agua hirviendo. Escurrir, refrescar bajo el chorro de agua fría, pelar con cuidado y reservar en la fuente refractaria de servir.
  2. Fundir la mantequilla en el cazo o sartén, añadir la harina y mezclar, rehogar hasta que ésta aparezca ligeramente dorada.
  3. Añadir la leche poco a poco, remover con cuchara de madera continuamente y al mismo tiempo batir con las varillas para que no se formen grumos.
  4. Cocer a fuego medio, sin dejar de remover, durante unos 15 minutos. Añadir entonces el queso rallado, sazonar ligeramente con sal y nuez moscada, cocer 5 minutos más.
  5. Probar la bechamel y rectificar el punto de sazón si es necesario. Picar el jamón de York y las yemas de los huevos (reservar dos o más para el adorno) y rellenar los huevos partidos por la mitad con esta mezcla.
  6. Cubrir los huevos ya rellenos con la bechamel y gratinar a horno fuerte. Adornar la superficie con las yemas pasadas por un colador grueso.

Consejo final:

Podemos elaborar la bechamel con la thermomix. Ingredientes: 1 cucharada de aceite de oliva, 50 gr de mantequilla, 110 gr de harina, 800 ml. de leche, pimienta, nuez moscada y sal, al gusto. Poner en el vaso el aceite y la mantequilla, programar 1 minuto a 37º, velocidad 2. Añadir la harina y programar 2 minutos, 100º, velocidad 1. Finalizado el tiempo, incorporar el resto de ingredientes, mezclar 5 segundos, velocidad 7. Por último programar 7 minutos, 100º, velocidad 4. Cubrimos con esta salsa los huevos rellenos y gratinamos unos minutos, si queremos.

Esta receta es de mi madre, Isabel García Lucio, una magnífica cocinera. Ni que decir tiene que es una de mis recetas de huevos preferidas. Mi madre hacía la bechamel casera, nunca ha utilizado la thermomix, y para variar en ocasiones hacía estos huevos rellenos con atún en conserva, en lugar de con jamón de York. Felicidades "mamy" porque tiene mucho éxito en la mesa... y muchas lecturas.

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