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Notas de cata: Vetiver Verdejo 2016

2016 RUEDA DENOMINACIÓN DE ORIGEN

  • VARIEDAD: 100% Verdejo

  • MADURACIÓN: El proceso de maduración fue muy bueno gracias a un invierno con pluviometría alta y a un verano seco y caluroso, que permitió una cosecha amplia en volumen y con uvas de gran calidad.

  • ELABORACION: La vendimia de VETIVER se realiza aprovechando la frescura de la noche o primeras horas de la mañana, para evitar la oxidación de las uvas.

"Tu también puedes", un libro en el que Carlota Corredera cuenta como consiguió adelgazar 60 kilos

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Carlota Corredera una de las presentadoras más famosas de la televisión, nos explica en este manual cómo consiguió perder 60 kilos en un año. Has leído bien: ¡60 kilos! Su mensaje es bien claro, si ella ha podido, tu también podrás, si también lo necesitas. Así de sencillo.

Carlota Corredera presenta su primer libro "Tú también puedes"

Desde que contó públicamente que había perdido 60 kilos tras dar a luz -conste que no tiene ningún reparo en decirlo en televisión siempre que sale el tema- se ha convertido en referente involuntario para las personas que padecen sobrepeso u obesidad, la gran pandemia del siglo XXI. En este libro asume la responsabilidad de contar cómo ha conseguido recuperar su salud y salir del grave riesgo cardiovascular en el que se encontraba tras ser madre en junio de 2015. Sí como todas las personas con un exceso de peso tan alto, también Carlota corría graves peligros de salud.

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Puerros con vinagreta

Ingredientes (para cuatro personas): 8 puerros gordos, 4 patatas, 4 huevos cocidos y sal. Para la vinagreta: ½ cebolleta, ½ pimiento rojo, 8 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de vinagre de jerez, 1 cucharada de azúcar, sal y pimienta.

Preparación

  1. Cortar la parte verde de los puerros, lavarlos y cocerlos en la olla rápida con abundante agua hirviendo con sal, 6 minutos desde que tome presión la olla y escurrirlos.
  2. Lavar, cocer las patatas en agua con sal y pelarlas.
  3. Para la vinagreta: disolver el azúcar, la sal y la pimienta en el vinagre, añadir el aceite y batir.
  4. Picar la cebolleta y el pimiento, añadirlos a la vinagreta y calentarla sin que llegue a hervir.
  5. Pelar los huevos duros, cortarlos en cuartos y colocar en la fuente o los platos los puerros con las patatas alrededor y verter por encima la vinagreta templada.
  6. También se puede servir frío.

Consejos finales:

Los puerros gordos y cocidos en su punto son tan ricos como los espárragos y ad- miten de acompañamiento mayonesa, holandesa, bearnesa o vinagreta templada.

Una ligera y deliciosa receta del libro La cocina de hoy en España, de María Jesús Gil de Antuñano.

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