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Elasticidad, firmeza e hidratación, 3 en 1, con RoC®

Combate el paso del tiempo con las tres gamas de RoC® que hoy te presentamos en Nutriguia.com: Pro-Correct, Pro-Renove y Pro-Define. Te ayudan a combatir el paso de tiempo en tu piel y a recuperar la salud de tu rostro. ¡Guau!

El paso de los años, el exceso de exposición al sol, el estrés diario, la polución en las ciudades o la falta de sueño hacen que nuestra piel tienda a sufrir envejecimiento prematuro, manchas, arrugas y pérdida de hidratación y elasticidad. Por ello, es importante darle un giro a nuestro ritual de belleza incorporando productos que nos ayuden a frenar los efectos nocivos en nuestra piel.

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En busca de la nutrición natural y el equilibrio ecológico-Dr. Manuel Jiménez Ucero

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Hoy en nuestra sección de libros te presentamos uno que apuesta por una forma sana de adelgazar... Pensarás que eso dicen todos los libros de dietas, pero este tiene una filosofía muy especial: propone abandonar los hábitos tóxicos que todos tenemos, incorporar a nuestra dieta combinados vegetales enriquecidos con proteínas veganas, y complementarla con superfoods, unos suplementos nutricionales muy beneficiosos para nuestra salud. ¿Qué significa Slow? El movimiento slow reclama serenidad en nuestro vertiginoso y estresante ritmo actual de vida, en tantos aspectos que nos lleva a una cierta locura existencial.

  • La Dieta Slow no es una dieta milagrosa. No es una dieta más. No es una simple dieta adelgazante. Es un proyecto de vida saludable que combina los conceptos de adelgazamiento, salud y longevidad y es un plan muy actual basado en componentes naturales (proteínas vegetales, zumos verdes, alimentos detox...).

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Mini Kebab de huevas de salmón

Etienne Bastaits (restaurante Bokado-Madrid)

Ingredientes:

  • Para el mini kebab: 1 baguette de pan prefermentado y congelado donde se habra cortado la costra para formar un rectángulo de 3x2 cms.
  • Para el relleno: 1 bote de huevas de salmón, una mezcla de ensalada (lollo roso, achicoria, hoja de roble, frise y rucula).
  • Para el granizado de pepino: 2 Pepinos sin piel y sin pepitas.
  • Para la salsa de yogur: 1 bote de yogur de 125 g natural, 4 g de cebollino picado, 2 g de cilantro picado, 2 g de perifollo picado, 1 g de sal fina.

Preparación

  • Para el mini Kebab:
    1. Cortar el rectangulo de pan por la cortadora a lo largo en lonchas de 2 mms. de grosor.
    2. Ponerlas alrededor de un tubo de acero de 2 cms. de diámetro y para cellar las lonchas, aplastar las 2 extrmidades en contacto para “Soldarlas”.
    3. Poner al horno durante 7 minutos a 150º.
    4. Una vez tostadas, quitar del horno e ir quitando los kebab del tubo de acero con mucha delicadeza y dejarlos sobre una placa para que se vayan enfriando.
  • Preparación del relleno:
    1. Cortar y lavar las hojas de las ensaladas y corta en juliana finita.
    2. Poner en el fondo del Kebab.
    3. Encima poner unas huevas de salmón.
  • Para el granizado de pepino:
    1. Pelar y quitar las pepitas de los pepinos.
    2. Cortar la carne en trozos de 1cm. de grossor y ponerlos en 1 bol de paco Jet.
    3. Una vez congelado, pasarlo por la Paco Jet.
    4. Guardar y Listo.
  • Preparación de la salsa de yogur:
    1. Mezclar el yogurt con todos los ingredientes.
    2. Listo.
  • Emplatado:
    1. Poner en un plato pequeño, la salsa de yogur en el fondo del plato.
    2. Encima el mini Kebab
    3. Rellenarlo de juliana de ensalada.
    4. Poner encima las huevas de salmón y encima el granizado de pepino.
    5. Encima un aro de cebolleta tierna.
    6. Listo.

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