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Vetiver Verdejo 2016 obtiene un Baco de Oro

Baco Oro: Concurso Nacional Añada 2016

Hoy en Nutriguia.com te presentamos un vino muy especial... Aquí lo tienes: Vetiver Verdejo 2016, un vino cristalino, brillante, fluido, de tono verdoso con irisaciones doradas. Limpio, intenso y con matices a fruta tropical. Refrescante, untuoso y elegante, con un final ligeramente amargo, característico de la variedad verdejo, que le confiere estructura y equilibrio. Un vino que ha obtenido por méritos propios el Baco de Oro, en el Concurso Nacional Añada 2016.

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Cocina vegana casera

100 recetas dulces y saladas

Un interesantísimo libro en el que su autora, Zaraida Fernández nos habla de sus dos pasiones: cocinar y los animales. "Para ser coherente, no podía cocinarlos y quererlos" nos cuenta. Así que decidió dar el paso del veganismo y no consumir ningún ingrediente de origen animal. Con este libro quiere ayudar a todas las personas que quieren aprender a cocinar sin animales o a las que sencillamente tienen curiosidad por el tema.

Este manual recopila 100 recetas veganas de nuestra cocina tradicional, o sea, sin ningún ingrediente de origen animal. Son recetas sencillas, dulces y saladas, que se dividen según las estaciones del año y que se elaboran con productos que están en el supermercado al alcance de todos. Tanto si eres o te quieres hacer vegano, como si tienes un invitado y lo quieres sorprender, o si simplemente sientes curiosidad por este tipo de cocina, este es tu libro.

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Boquerones fritos a la andaluza

Ingredientes: 700 gr de boquerones, harina, aceite de oliva, sal.

Preparación

  1. Limpiar los boquerones dejándolos enteros; secar perfectamente, sazonar y disponer en un colador amplio, espolvorear con bastante harina.
  2. Remover el colador hasta que los boquerones queden cubiertos por una fina película de harina.
  3. Calentar aceite en la sartén y empezar a freír los boquerones por tandas, esperando a que el aceite recupere la temperatura antes de añadir los siguientes.
  4. Escurrir sobre papel de cocina y reservar al calor.
  5. Servir calientes con una guarnición de ensalada de temporada o con una ensalada de pimientos rojos asados.

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