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Bodegas Lustau presenta su nuevo vermut blanco

Tras los buenos resultados cosechados con su Vermut Rojo, Lustau lanza el primer Vermut Blanco de Jerez. Y para un vermut de altura... ha elegido un lugar de altura: el hotel Eurostar Madrid Tower, el pasado día 22 de mayo.

Bodegas Lustau (www.lustau.es) acaba de presentar en Madrid su nuevo Vermut Blanco en un evento celebrado en la planta 30 del Eurostars Madrid Tower. El Vermut Blanco Lustau sorprende por sus matices y personalidad, en la que los vinos de Lustau son los auténticos protagonistas. En su creación han trabajado, mano a mano, los dos máximos responsables de Bodegas Lustau: Sergio Martínez, enólogo; y Fernando Pérez, maestro destilador. Ellos han sido los encargados de seleccionar minuciosamente los vinos y los botánicos que componen la receta secreta de este vermut.

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¿Golosa o goloso? ¡Mmmmmm! En este libro vas a encontrarte tu perdición... 26 recetas básicas de la repostería, que te permitirán elaborar más de 30 recetas deliciosas y variadas derivadas de postres y pasteles. Las recetas base son aquellas que proveen el principio culinario para la creación de platos más complejos y diversos, en este caso basados en los postres. Te va a tocar investigar y hacer muchos otros postres a tu gusto.

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Boquerones fritos a la andaluza

Ingredientes: 700 gr de boquerones, harina, aceite de oliva, sal.

Preparación

  1. Limpiar los boquerones dejándolos enteros; secar perfectamente, sazonar y disponer en un colador amplio, espolvorear con bastante harina.
  2. Remover el colador hasta que los boquerones queden cubiertos por una fina película de harina.
  3. Calentar aceite en la sartén y empezar a freír los boquerones por tandas, esperando a que el aceite recupere la temperatura antes de añadir los siguientes.
  4. Escurrir sobre papel de cocina y reservar al calor.
  5. Servir calientes con una guarnición de ensalada de temporada o con una ensalada de pimientos rojos asados.

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