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Bodegas Lustau presenta su nuevo vermut blanco

Tras los buenos resultados cosechados con su Vermut Rojo, Lustau lanza el primer Vermut Blanco de Jerez. Y para un vermut de altura... ha elegido un lugar de altura: el hotel Eurostar Madrid Tower, el pasado día 22 de mayo.

Bodegas Lustau (www.lustau.es) acaba de presentar en Madrid su nuevo Vermut Blanco en un evento celebrado en la planta 30 del Eurostars Madrid Tower. El Vermut Blanco Lustau sorprende por sus matices y personalidad, en la que los vinos de Lustau son los auténticos protagonistas. En su creación han trabajado, mano a mano, los dos máximos responsables de Bodegas Lustau: Sergio Martínez, enólogo; y Fernando Pérez, maestro destilador. Ellos han sido los encargados de seleccionar minuciosamente los vinos y los botánicos que componen la receta secreta de este vermut.

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¿Golosa o goloso? ¡Mmmmmm! En este libro vas a encontrarte tu perdición... 26 recetas básicas de la repostería, que te permitirán elaborar más de 30 recetas deliciosas y variadas derivadas de postres y pasteles. Las recetas base son aquellas que proveen el principio culinario para la creación de platos más complejos y diversos, en este caso basados en los postres. Te va a tocar investigar y hacer muchos otros postres a tu gusto.

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Sashimi de Salmón Noruego fresco con aliño de soja

Ingredientes: (para 4 raciones) 250 g lomos de Bacalao Noruego fresco sin piel ni espinas, 1 diente ajo, 1 rodaja jengibre, 1 ramita cilantro fresco, 1 taza salsa de soja, 1 cdita. aceite de sésamo, 0,25 guindilla roja, 1 limón.

Preparación

  1. Cortar el salmón en rodajas finas.
  2. Picar finamente el ajo, el jengibre, la guindilla y el cilantro.
  3. Exprimir el jugo del limón, y mezclar en un bol con la salsa de soja y el aceite de sésamo.
  4. Añadir el ajo, el jengibre, la guindilla y el cilantro a la salsa.
  5. Servir el sashimi de salmón en un plato y el aliño de soja en un recipiente al lado.

  • Consejo: Este aliño de soja puede ser utilizado también como condimento para el sushi nigiri o sushi maki.

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