Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Lifestyle
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

ConSuPermiso - gana dinero desde casa

A-Derma Xera-Mega Confort, crema nutritiva anti-sequedad

¿Te tira la piel? Qué incomodidad... te sientes mal. La auténtica sequedad cutánea es mucho más que una leve sensación de malestar. Es una piel rugosa, con descamaciones (células muertas) y picor, que ha perdido su elasticidad, en definitiva, una piel que se ha vuelto más débil. Los Laboratorios Dermatológicos A-Derma, expertos en pieles frágiles, han desarrollado una fórmula única, naturalmente eficaz, capaz de actual a todos los niveles de la barrera cutánea, reparando activamente la epidermis de las pieles secas.

Básicos de la repostería. Pasteles con amor

¿Golosa o goloso? ¡Mmmmmm! En este libro vas a encontrarte tu perdición... 26 recetas básicas de la repostería, que te permitirán elaborar más de 30 recetas deliciosas y variadas derivadas de postres y pasteles. Las recetas base son aquellas que proveen el principio culinario para la creación de platos más complejos y diversos, en este caso basados en los postres. Te va a tocar investigar y hacer muchos otros postres a tu gusto.

LibrosEnRed-Libros digitales

De Interés




Time for fashion
A place to go
Sinestesia Gastronomica
Tartas Fondant Mariceli

Webs amigas




Suscribete por RSS  Siguenos en Google+

Lenguados rellenos con salsa de gambas

Ingredientes: 4 filetes de lenguado, zumo de limón, sal y pimienta. Para el relleno: 1 cucharada de pan rallado, 1/2 vaso de nata líquida, 1 filete de salmón fresco, 1/2 cucharada de maizena, sal y pimienta molida, 1 pizca de estragón. Para la salsa: 1 cucharada de aceite de oliva, 1/2 cucharada de maizena, 1/2 vaso de caldo de pescado, 1 cucharada de yogur natural, 1 yema de huevo, pimienta molida, sal, 4 colas de gambas cocidas, 1 tomate rojo y duro.

Preparación

  1. Untar los filetes de lenguado con zumo de limón, sal y pimienta al gusto.
  2. Bañar con aceite el interior de los cuencos o fuentes de microondas, acomodar los filetes de lenguado.
  3. Para el relleno: mezclar el pan rallado, la nata líquida y el salmón desmenuzado, limpio de piel y espinas; batir la mezcla hasta que quede homogénea. Añadir la maizena y volver a batir durante unos segundos. Probarmos el punto de sazón y rectificamos si es necesario, agregamos un poco de pimienta, zumo de limón y una pizca de estragón.
  4. Repartimos el relleno entre los cuencos preparados con los lenguados. Enrollamos los lenguados sobre sí mismos y horneamos 15 minutos, al 75 por ciento.
  5. Para la salsa: untar un bol especial para microondas con aceite y calentarlo durante 30 segundos al máximo; agregar la maizena y remover. Incorporar el caldo, volver a remover y hornear 1 minuto más a la misma potencia.
  6. Añadir el yogur con la yema de huevo batidda; remover y salpimentar al gusto.
  7. Servir la salsa con las colas de gambas y los tomates, lavados y cortados en gajos o en cuadraditos y sazonados.
  8. Presentar los rollitos de lenguado con la salsa por encima.

Relacionados

Comentarios de los visitantes