Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Lifestyle
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

Triptófano Plus Arkorelax... ¡Arriba ese ánimo!

¿Te apuntas a un estado de ánimo positivo? Según los expertos, el periodo de adaptación al trabajo después de la vuelta de vacaciones puede durar varias semanas. Apatía, mal humor, sueño ligero e irritabilidad. ¿Por qué no lo acortamos? Descubre Triptófano Plus Arkorelax un complemento alimenticio a base de triptófano, extractos de azafrán y grifonia, vitaminas del grupo B, magnesio y zinc, que contribuye al balance emocional y ayuda a mantener un estado de ánimo positivo.

Desintoxícate con sopas

La sopa constituye la comida ideal para desintoxicar tu organismo y favorecer tu salud. Rica en vitaminas, hidratante, saciante… Solo necesitas una condición importante: elegir los mejores ingredientes. Y puedes hacerlo todo el año o en curas de 3 a 7 días, sea cual sea la estación, incluso ahora en verano, te irán perfectas. En "Desintoxícate con sopas" encontrarás la receta que necesitas y descubrirás:

  • 12 buenas razones para “vestir” tu organismo de verde: luchar contra la fatiga y el estreñimiento, fortalecer tus huesos, embellecer tu piel…
  • Los mejores ingredientes y sus puntos fuertes para mantener la línea y la salud: frutas, verduras, hierbas aromáticas.
  • 100 sabrosas recetas de temporada, con sus beneficios saludables: antioxidante, diurética, adelgazante, revitalizadora.
  • Programa detox con menús completos.
  • Cuáles son las frutas y verduras de temporada para aprovechar al máximo su poder terapeútico y desintoxicante.

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Solomillo de ¨ternera de navarra¨ con puré de yuca especiada

Ingredientes: 500 gr. de solomillo de “Ternera de Navarra”, 800gr. de yuca, 0,1000 l. de aceite de oliva, 4 gr. de curry molido, 500 gr.de concentrado de carne, 5 gr. de jengibre molido, ¼ vaso de vinagre al estragón, 60 gr. de azúcar, sal fina, 0,1000 l. de leche entera, 4 gr. de estragón.

Preparación

  1. Macerar el solomillo con aceite de oliva virgen, sal y jengibre. Una vez marcado en una sartén, terminarlo en el horno durante 6 minutos a 180º C .
  2. Aparte, preparar una reducción de vinagre, azúcar y estragón y añadirlo al concentrado de carne o salsa de carne y reservar.
  3. A continuación, realizar un puré de yuca con un poco de leche. Añadir un poco de curry molido, sal y pimienta.
  4. Presentación: Montar en los platos colocando primero el solomillo, luego una cucharada de puré y por último salsear. Aconsejamos decorar con tomillo fresco.

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