Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

ConSuPermiso - gana dinero desde casa

BANG & OLUFSEN anuncia la Colección Otoño/Invierno 2018: ORÍGENES

Bang & Olufsen ha lanzado su colección Otoño/Invierno 2018, un surtido de edición limitada de auriculares, altavoces y los últimos auriculares inalámbricos en edición limitada, inspirados por las tendencias globales y los colores de moda en interiorismo esta temporada. La colección O/I 2018 rinde homenaje a los ricos colores encontrados en el mundo natural antiguo, tomando su inspiración desde la ciudad antigua de Marrakech, con sus colores atemporales, texturas y sombras- ricas, cálidas y armoniosas. Los productos por sí mismos son una yuxtaposición de pasado y futuro- preciosa tecnología combinada con colores del pasado e inspirados en nuestros orí­genes.

La colección OI 2018 incluye Dark Plum, un rico, saturado color inspirado por las frutas del zoco, las cacerolas antiguas de cerámica, y las alfombras marroquíes; Terracota, un tono cálido, terruño que recuerda las paredes y azulejos de terracota, el clavo y las especias, y Limestone, un color ligero y natural inspirado por las vastas dunas y la luz del desierto. Por eso la han presentado en Madrid, en un restaurante marroquí que a nosotros nos encanta, Al Mounia.

"Los Horcher" historia y leyenda de una saga referente en la gastronomía mundial

Comprar el libro Comprar el libro

Al cumplirse el 75 aniversario de la inauguración de Horcher Madrid, Gustav Otto Richard, tercer Horcher, y su hija Elisabeth, cuarta generación al frente del negocio familiar, novelan la apasionante historia de una saga referente de la excelencia gastronómica internacional, en un testimonio vivo de la grandeza de su leyenda.

LibrosEnRed-Libros digitales

De Interés




Time for fashion
A place to go
Tartas Fondant Mariceli

Webs amigas


Suscribete por RSS  Siguenos en Google+

Bacalao a la vizcaina

Ingredientes: 1 kg de bacalao de grosor medio, 10 pimientos choriceros, 4 cebollas, 1 taza mediana de aceite, 1 cucharada de manteca de cerdo, 3 dientes de ajo.

Preparación

  1. Limpiar y escamar el bacalao, pero respetar la piel. Cortar el bacalao en trozos regulares y ponerlo a remojo durante 24 horas cambiando el agua tres veces.
  2. Dejar a remojo también, la noche anterior, los pimientos choriceros y hacerles un corte para que entre el agua dentro y no floten.
  3. Calentar el aceite con la manteca y añadir las cebollas y ajos picados para freírlos despacio durante al menos 45 minutos, hasta dejar la cebolla transparente, pero sin color tostado.
  4. Mientras se va haciendo la cebolla, pasar los pimientos choriceros por el pasapurés, apurándolos hasta el final. Añadir la pasta obtenida y mezclada con un poco de agua a la ceb olla. Dejar hacer todo junto un poco y pasar de nuevo la salsa por el pasapurés, sobre una cazuela de barro.
  5. Poner el bacalao en un puchero o una olla cubierto con agua fría, acercar al fuego y retirarlo cuando empiece a espumar.
  6. Incorporar el bacalao muy bien escurrido a la salsa y decar cocer a fuego muy suave.
  7. Servir caliente.

Relacionados

Comentarios de los visitantes