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Arkovital, puritita energía

¿Cansada yo? Nunca, o casi nunca... en especial gracias a Arkovital... Aquí tienes mi secreto, tengo una ayuda extra que son estas vitaminas 100 por cien vegetales, sin ingredientes químicos. Con ellas, ya ves... me he atrevido hasta tirarme en tirolina, en la divertida presentación de Arkovital en Forestal Park (Guadarrama). Esta sí que ha sido una presentación de altura... Para afrontar el otoño, el invierno o lo que se tercie.

El cansancio afecta a 7 de cada 10 españoles durante los cambios de estación. Con la llegada del otoño y la primavera es cuando se hace más patente y los síntomas más frecuentes son: cambios de ánimo, apatía, sentimiento de tristeza, insomnio, irritabilidad, falta de atención... Esto se debe sobre todo a la disminución de horas de luz, la bajada de las temperaturas y la adaptación a los ritmos de trabajo (más frecuente después de las vacaciones).

El sabor de Paradores

  • Con motivo del 90 aniversario de la cadena pública, se publica el libro que descubre el secreto de las mejores recetas de tapas de la mano del chef Mario Sandoval

Con motivo de su 90 aniversario, Paradores de Turismo ha publicado el libro “El sabor de Paradores”, editado por Lerner TF Editores y patrocinado por Heineken, que desvela cómo se elaboran en sus cocinas 96 tapas que se pueden degustar en sus establecimientos de toda la geografía española.

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Escalopes de cerdo con cava y patatas asadas con judías verdes

Ingredientes para 4 personas: 4 escalopes cerdo, 1 vaso cava, 4 chalotas, 1/2 vaso nata, 2 peras, 1/2 rama canela, 1 manojo cebollino. Para la guarnición: 600 gr. judías verdes, 12 lonchas bacón, 4 patatas medianas, sal, aceite, pimienta blanca molida, harina.

Preparación

  1. Pasar los escalopes por harina y rehogar en una sartén pintada de aceite.
  2. Rehogar la cebolleta fileteada, echar el cava y dejar evaporar el alcohol unos minutos, a continuación añadir la nata líquida.
  3. Dejar las peras en agua con limón, peladas y cortadas en cuartos, añadir al agua el palo de canela.
  4. Echar las peras escurridas en la sartén donde estamos preparando las cebolletas y añadir también los esccalopes o filetes de cerdo y dejar cocer.
  5. Asar las patatas envueltas en papel aluminio, unos 40 minutos, a 190-200º C. Con un vaciador, vaciar la parte del centro de la patata, y reservar.
  6. Cortar las judías verdes en láminas finas verticales y cocer en agua salada, escurrir.
  7. Envolver manojitos de judías verdes en las láminas de beicon y pasar por una sartén pintada de aceite. Servir las judías en las patatas vaciadas (con la carne que hemos sacado de las patatas, podemos hacer purés, ensaladas camperas...).
  8. Servir los escalopes con la guarnición de patatas.

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