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Vetiver Verdejo 2016 obtiene un Baco de Oro

Baco Oro: Concurso Nacional Añada 2016

Hoy en Nutriguia.com te presentamos un vino muy especial... Aquí lo tienes: Vetiver Verdejo 2016, un vino cristalino, brillante, fluido, de tono verdoso con irisaciones doradas. Limpio, intenso y con matices a fruta tropical. Refrescante, untuoso y elegante, con un final ligeramente amargo, característico de la variedad verdejo, que le confiere estructura y equilibrio. Un vino que ha obtenido por méritos propios el Baco de Oro, en el Concurso Nacional Añada 2016.

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Cocina vegana casera

100 recetas dulces y saladas

Un interesantísimo libro en el que su autora, Zaraida Fernández nos habla de sus dos pasiones: cocinar y los animales. "Para ser coherente, no podía cocinarlos y quererlos" nos cuenta. Así que decidió dar el paso del veganismo y no consumir ningún ingrediente de origen animal. Con este libro quiere ayudar a todas las personas que quieren aprender a cocinar sin animales o a las que sencillamente tienen curiosidad por el tema.

Este manual recopila 100 recetas veganas de nuestra cocina tradicional, o sea, sin ningún ingrediente de origen animal. Son recetas sencillas, dulces y saladas, que se dividen según las estaciones del año y que se elaboran con productos que están en el supermercado al alcance de todos. Tanto si eres o te quieres hacer vegano, como si tienes un invitado y lo quieres sorprender, o si simplemente sientes curiosidad por este tipo de cocina, este es tu libro.

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Arroz con alcachofas

Ingredientes: 350 gr. de arroz bomba, 3‐4 alcachofas, 1/2 bote Tomate Frito Gallina Blanca, 1 diente de ajo, 100 gr cebolla frita, perejil, 2 cucharadas de aceite de oliva, 50 gr. de mantequilla, 3‐4 cucharadas de queso rallado, 600 ml. aprox. de Caldo de Pollo Gallina Blanca, 1/2 vaso de vino blanco.

Preparación

  1. Pelar las alcachofas y conservar la parte más tierna. Lavar y cortar en gajos.
  2. En un recipiente grande para microondas, colocar las alcachofas, la cebolla frita y el tomate Frito Gallina Blanca. Añadir el aceite y la mitad de la mantequilla. Introducir en el microondas a la máxima potencia durante 6 minutos, regándolo con el vino a la mitad de la cocción.
  3. Machacar el ajo y el perejil. Agregarlos al sofrito junto con el caldo de Pollo Gallina Blanca y el arroz.
  4. Mezclar bien, tapar y volver a introducir en el microondas a la máxima potencia durante 16‐18 minutos, removiendo un par de veces.
  5. Espolvorear con el queso rallado y dejar reposar 2 minutos antes de servir.

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