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Agua Termal de Uriage: 25 años cuidando nuestra piel

El agua termal de los Alpes franceses, hidrata, calma, protege

Y en Nutriguia.com hemos celebrado el 25 aniversario con este importante laboratorio. La cita fue el pasado día 1 de marzo en el Salón des Fleurs (Guzmán el Bueno 106, Madrid) el lugar perfecto, para hacer un brindis a la naturaleza. En este local y con motivo de una ocasión tan especial hemos redescubierto (porque ya lo conocíamos) las propiedades y beneficios del Agua Termal de los Alpes Franceses, que a lo largo de los últimos 25 años ha ido incorporándose a cuidados únicos, garantizando una protección y cualidades únicas para nuestra piel. Y por supuesto las novedades de cada una de sus líneas... ¡Feliz 25 aniversario!

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Cada día hay más personas intolerantes a la lactosa. Afortunadamente, también cuentan cada vez con más productos pensados para estos. Pero los que son adictos al dulce no lo tienen fácil para seguir disfrutando de helados, tartas y otros muchos dulces. Juanjo Fernández, creador de Orielo’s Kitchen, nos demuestra en este interesante libro que los golosos también pueden vivir una vida #happysinlactosa. Con prólogo de la cantante Mónica Naranjo, intolerante a la lactosa.

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Cocina Regional, Madrid, Legumbres

Ropa vieja con tomate

Ingredientes: 2 cucharadas de aceite de oliva, 2 dientes de ajo, 1 cebolla grande, 4 tazas de garbanzos, 1/4 de gallina, trasero, 150 g. de carne de vaca, 150 g. de panceta, 200 g. de tomate triturado, sal y pimienta, 1 cucharadita de perejil picado.

Preparación

  1. Calentar el aceite en una cazuela de barro y cuando esté humeante, añadir los ajos y la cebolla, pelados y troceados. Dejarlos rehogar.
  2. Cuando los ajos y la cebolla estén pochados, pero sin que tomen color, agregamos los garbanzos cocidos (normalmente se utilizan los que han sobrado de un cocido, al día siguiente). Rehogamos y añadimos la carne ya cocida (suele ser también la sobrante del cocido), deshuesada y partida en dados.
  3. Añadir la panceta, cocida y troceada, remover bien y añadir el tomate, sal y pimienta al gusto. Mezclar bien y cocinar unos 5 minutos, removiendo de vez en cuando para que no se pegue.
  4. Espolvorear el perejil y servir en la cazuela.

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