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Vetiver Verdejo 2016 obtiene un Baco de Oro

Baco Oro: Concurso Nacional Añada 2016

Hoy en Nutriguia.com te presentamos un vino muy especial... Aquí lo tienes: Vetiver Verdejo 2016, un vino cristalino, brillante, fluido, de tono verdoso con irisaciones doradas. Limpio, intenso y con matices a fruta tropical. Refrescante, untuoso y elegante, con un final ligeramente amargo, característico de la variedad verdejo, que le confiere estructura y equilibrio. Un vino que ha obtenido por méritos propios el Baco de Oro, en el Concurso Nacional Añada 2016.

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Cocina vegana casera

100 recetas dulces y saladas

Un interesantísimo libro en el que su autora, Zaraida Fernández nos habla de sus dos pasiones: cocinar y los animales. "Para ser coherente, no podía cocinarlos y quererlos" nos cuenta. Así que decidió dar el paso del veganismo y no consumir ningún ingrediente de origen animal. Con este libro quiere ayudar a todas las personas que quieren aprender a cocinar sin animales o a las que sencillamente tienen curiosidad por el tema.

Este manual recopila 100 recetas veganas de nuestra cocina tradicional, o sea, sin ningún ingrediente de origen animal. Son recetas sencillas, dulces y saladas, que se dividen según las estaciones del año y que se elaboran con productos que están en el supermercado al alcance de todos. Tanto si eres o te quieres hacer vegano, como si tienes un invitado y lo quieres sorprender, o si simplemente sientes curiosidad por este tipo de cocina, este es tu libro.

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Flan de queso Philadelphia

Ingredientes: 250 gr de queso Philadelphia o queso crema, 1 bote pequeño de leche condensada (370 gr), 6 huevos, 200 gr de azúcar, caramelo líquido.

Preparación

  1. Precalentar el horno a 180º C.
  2. Caramelizar el molde (podemos hacer el caramelo: poner una sartén o cazo al fuego y añadir el azúcar con una gotita de agua. Cuando tome la textura y el color del caramelo líquido, repartir bien por el fondo y paredes del molde.
  3. En un bol echar el queso, batir con ayuda de una varilla. Agregar la leche condensada y mezclar con la varilla sin que queden grumos.
  4. Después, añadir los huevos y mezclar bien todo.
  5. Echar la mezcla en el molde elegido y hornear unos 25 minutos.
  6. Transcurrido el tiempo recomendado, retirar del horno y dejar enfriar a temperatura ambiente.
  7. Desmoldar y servir.

Consejo final: Podemos servirlo con nata montada, macedonia de frutas o mermelada de frutos rojos por encima.

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