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Fitness emocional

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Hoy traemos a nuestra sección un libro de la medalla de bronce en el último campeonato nacional de Fitness y especialista en gestión emocional Nessita Arauz. Se trata de Fitness emocional. ¿Has oído hablar de él?

Te contamos en qué consiste, por si lo desconoces. El fitness emocional es una práctica de ejercicio físico vinculado a la fuerza que, unido a hábitos alimentarios saludables, nos proporciona beneficios físicos y estéticos, pero también es una valiosa herramienta de crecimiento personal para ayudar a potenciar valores internos como el amor hacia uno mismo, el reconocimiento, la autoestima, la fuerza de voluntad, la motivación, la disciplina y la superación personal. Suena muy, muy bien...

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Cocina Regional, Madrid, Pescado, Aperitivos

Soldaditos de Pavía

Ingredientes: 750 g. de bacalao seco, 1/2 l. de leche, 2 huevos, 1 cucharadita de azúcar, harina, aceite y sal.

Preparación

  1. Poner en remojo el bacalao la noche anterior, escurrir. Limpiarle de piel y espinas, cortar en trocitos pequeños y disponerlos en una cazuela, cubrirlo con la leche y añadir la cucharadita de azúcar.
  2. Colocar la cazuela con el bacalao en leche en el fuego y, cuando rompa el hervor, dejar hacerse unos 10 minutos. A continuación, depositar en un colador y escurrir bien el aceite.
  3. Batir los huevos y echar aproximadamente una taza de harina en un plato. Cuando el bacalao esté escurrido, probar el punto de sazón y pasar primero por harina y luego por huevo batido.
  4. Calentar aceite abundante en una sartén, acercar al fuego y cuando esté bien caliente, freír los trozos de bacalao que habíamos rebozado antes y dejarlos freír hasta dorarlos por ambos lados.

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