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Fitness emocional

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Hoy traemos a nuestra sección un libro de la medalla de bronce en el último campeonato nacional de Fitness y especialista en gestión emocional Nessita Arauz. Se trata de Fitness emocional. ¿Has oído hablar de él?

Te contamos en qué consiste, por si lo desconoces. El fitness emocional es una práctica de ejercicio físico vinculado a la fuerza que, unido a hábitos alimentarios saludables, nos proporciona beneficios físicos y estéticos, pero también es una valiosa herramienta de crecimiento personal para ayudar a potenciar valores internos como el amor hacia uno mismo, el reconocimiento, la autoestima, la fuerza de voluntad, la motivación, la disciplina y la superación personal. Suena muy, muy bien...

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Pimientos rellenos de arroz con carne picada

Ingredientes: 4 pimientos rojos grandes, 400 gr de arroz, 400 gr de carne picada, 1 cebolla grande, 2 tomates maduros, 6 ajos, 6 cucharadas de aceite de oliva, azafrán y sal.

Preparación

  1. Calentar el aceite en una sartén y echar la carne picada. Rehogar y a medio sofreír, agregar la cebolla picada, los ajos cortados en láminas y el tomate lavado, seco y rallado.
  2. Cuando el sofrito esté en su punto agregar el arroz y el azafrán. Mezclar todos los ingredientes (la carne rehogada y el arroz, remover bien) dejar rehogar unos minutos.
  3. Lavar los pimientos, secar y cortar la parte superior del tallo (en forma de círculo), y reservarlas; eliminar las semillas internas de los pimientos.
  4. Rellenar los pimientos con la mezcla de arroz y carne. Untar los pimientos por fuera con un poco de aceite y cerrar con los circulos o gorritos que habíamos cortado para rellenarlos y reservado antes. Disponerlos en la bandeja de horno.
  5. Introducir en el horno precalentado, a temperatura baja (120º-180ºC) para evitar que se queme la piel de los pimientos, hasta que estén listos. Unos 20-30 minutos, según los hornos.
  6. Servir calientes.

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