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Bálsamo para después del champú al extracto esencial de olivo

¿Cabello sin densidad, sin cuerpo? Hoy en Nutriguia.com te presentamos la solución para regenerar tu cabello. Toma nota.

Los Laboratorios Klorane seleccionan el extracto esencial de olivo por sus propiedades anti-edad, principio activo patentado. Este extracto aumenta el grosor de la fibra capilar y revitaliza el cuero cabelludo y el cabello, gracias a su agua activa, extraída de la carne de la oliva y separada del aceite, que ofrece un concentrado de polifenoles, azúcares, vitaminas y minerales.

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Comprar el libro Comprar el libro

Un libro que te ayudará a perder el miedo a los fogones, escrito por la popular finalista del concurso MásterChef Junior Aina Roglan, con prólogo de Jordi Cruz.

Este libro va dirigido a todas aquellas personas, tanto niños como adultos, que no saben cocinar, aquellas que empiezan desde cero o bien que saben muy poquito. Con él perderán el miedo a los fogones y aprenderán a comprar un producto, manipularlo como es debido y sacar un plato para dejar a todo el mundo boquiabierto. Pasarán un buen rato con la familia y los amigos y desconectarán de todo.

Publicado por Now Books y lleno de fotografías, el libro va dirigido a principiantes de todas las edades. En sus páginas desvela las claves para dominar la cocina: cómo cortar el pollo, la carne y el pescado, hacer un buen caldo o un fumet, sofrito, salsas, majados, qué herramientas necesitamos, y recetas básicas y con su sello personal, como Gazpacho de remolacha, Ensalada de lentejas y cuscús, Lasaña de verduras, Mi puré de calabaza (con un toque de curry), Bacalao con samf-Aina, Suquet de rape, Fricandó de ternera (su plato favorito), Rossejat de fideos, Tartar de salmón, Lomo a la sal con puré de manzana... Y por último deliciosos postres como Coulant de chocolate, Torrijas, Mini magdalenas, Tarta de Santiago o el Bicocho a mi manera.

“En tus manos tienes un libro escrito con el corazón y cocinado desde la pasión y la tenacidad infinitas que caracterizan a esta joven cocinera. Un libro que puede hacer mucho por ti si tú pones el esfuerzo y la energía necesarios”

Jordi Cruz, Chef del restaurante ABaC, jurado de MasterChef

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Tortilla del Sacromonte

Ingredientes: 6 huevos, 50 g de guisantes cocidos (pueden ser en conserva), 1 latita de pimiento morrón en conserva, 1/4 de kg de patatas, 100 g de jamón serrano en dos lonchas, 2 sesos de cordero cocidos, 1 criadilla de cordero, aceite de oliva, sal.

Preparación

  1. Pelar las patatas y cocer en agua con sal hasta que estén hechas. Dejar enfriar y trocear. Pelar las criadillas, cortarlas en rodajas, salarlas y freírlas en una sartén antiadherente con aceite. Una vez fritas cortarlas en trozos.
  2. Cortar las lonchas de jamón en daditos y hacer lo mismo con el pimiento morrón. Trocear los sesos y saltearlos unos minutos en una sartén antiadherente pintada de aceite. Añadir el resto de ingredientes que se han preparado.
  3. Añadir a continuación los guisantes escurridos y rehogar todo unos minutos. Mientras, en un bol grande batir los huevos. Para que la tortilla salga más esponjosa se puede añadir una pizca de levadura. Batir hasta que quede muy espumoso.
  4. Mezclar los huevos batidos con el resto de ingredientes y echar a una sartén grande antiadherente pintada de aceite y ya caliente, cuajar primero por una cara, darle la vuelta con un vuelve tortillas o un plato llano muy grande, cuajar por la otra cara. Servir caliente.

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