Ingredientes:
(Recetas para 25 unidades)
7-8 huevos, 1/2 kg de harina, 200 gr de azúcar.

Preparación

1. Separar las claras de las yemas, batir las claras a punto de nieve. Cuando estén bien subidas añadir las yemas y batir un poco; añadir el azúcar y volver a batir un poco. Por último, añadir la harina.
2. Untar los moldes con aceite y echar la masa en una manga pastelera, hacer pequeños montoncitos.
3. Meter al horno a temperatura fuerte y bajarlo a unos 60º C si se queman por arriba. Dejar en el horno al menos 10 minutos.

De interés:

Una receta deliciosa, de los conventos de Castilla y León. www.turismocastillayleon.com