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Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

Triptófano Plus Arkorelax... ¡Arriba ese ánimo!

¿Te apuntas a un estado de ánimo positivo? Según los expertos, el periodo de adaptación al trabajo después de la vuelta de vacaciones puede durar varias semanas. Apatía, mal humor, sueño ligero e irritabilidad. ¿Por qué no lo acortamos? Descubre Triptófano Plus Arkorelax un complemento alimenticio a base de triptófano, extractos de azafrán y grifonia, vitaminas del grupo B, magnesio y zinc, que contribuye al balance emocional y ayuda a mantener un estado de ánimo positivo.

Desintoxícate con sopas

La sopa constituye la comida ideal para desintoxicar tu organismo y favorecer tu salud. Rica en vitaminas, hidratante, saciante… Solo necesitas una condición importante: elegir los mejores ingredientes. Y puedes hacerlo todo el año o en curas de 3 a 7 días, sea cual sea la estación, incluso ahora en verano, te irán perfectas. En "Desintoxícate con sopas" encontrarás la receta que necesitas y descubrirás:

  • 12 buenas razones para “vestir” tu organismo de verde: luchar contra la fatiga y el estreñimiento, fortalecer tus huesos, embellecer tu piel…
  • Los mejores ingredientes y sus puntos fuertes para mantener la línea y la salud: frutas, verduras, hierbas aromáticas.
  • 100 sabrosas recetas de temporada, con sus beneficios saludables: antioxidante, diurética, adelgazante, revitalizadora.
  • Programa detox con menús completos.
  • Cuáles son las frutas y verduras de temporada para aprovechar al máximo su poder terapeútico y desintoxicante.

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Mejillones rellenos o tigres

Ingredientes: Mejillones grandes, 1 hoja de laurel seco, harina, 1 cebolla mediana, 1 vaso de vino blanco, huevo, 2 dientes de ajo, ½ litro de leche, pan rallado, perejil, mantequilla.

Preparación

  1. En primer lugar limpiar los mejillones con abundante agua fría y retirar con un cuchillo todas las impurezas que tengan las cáscaras, ya que las vamos a utilizar en esta receta.
  2. A continuación, disponer en un recipiente amplio los mejillones y añadir el vino blanco y el laurel. Taparlos y dejarlos que se abran. Ponerlos en una fuente a enfriar; reservar medio vaso del líquido donde los hemos abierto. Cuando se hayan enfriado retirar de las conchas la carne, picándola en trocitos y reservar ambos componentes.
  3. En una cazuela, sofreir la cebolla, el ajo y el perejil, todo bien picado le damos unas vueltas y añadimos el agua reservada de abrir los mejillones. Dejar que se ablanden las verduras y añadir la carne de los mejillones picados, comprobar el punto de sal y rectificar, si es necesario dejar que se evapore todo el líquido y reservar.
  4. Seguidamente preparar la bechamel, echar al recipiente un poco de mantequilla, la harina y añadir poco a poco la leche, mezclar todo bien hasta que nos quede una fina bechamel. En ese momento añadimos las verduas con la carne de los mejillones.
  5. Con la masa ya fría rellenar las conchas y después rebozarlas con harina, huevo y pan rallado. Echar en una sartén con el aceite ya hirviendo y freír. Disponerlos en una fuente, sobre papel de cocina, para que pierdan el exceso de aceite. Servir calientes.

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