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Toma Cardo Mariano Detox y... contrarresta los excesos del alcohol y las grasas

Vacaciones y fines de semana son ocasiones en las que los excesos pueden poner en riesgo nuestra dieta y también la salud. ¡Cuánto nos pasamos a veces! (Un 68% de los españoles lo hace en esas ocasiones consumiendo más alcohol y alimentos ricos en grasas, pero que lo haga tanta gente no es consuelo).

Hoy te presentamos en Nutriguia.com un aliado para darte esas licencias (que a veces son la chispa de la vida...) y que no te pasen factura: Cardo Mariano Detox. El cardo mariano es la planta medicinal por excelencia para ayudar en caso de excesos en la dieta, por su efecto protector del hígado y detoxificante. Idealmente se recomienda consumir unos días antes y también los días posteriores, para conseguir un mayor efecto detox. Unos días antes de una gran celebración, de una comilona entre amigos, barbacoa, copas...

La dieta Tapping

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Un enfoque revolucionario para perder peso a través de las Técnicas de Liberación Emocional (TLE), especial para las personas que odian o fracasan con las dietas, una y otra vez.

Olvídate de las dietas relámpago y de pasarte horas en el gimnasio. La dieta tapping te muestra cómo perder esos kilos de más con el poder de las Terapias de Liberación Emocional. Esta terapia utiliza el tapping para superar los bloqueos mentales que impiden a las personas adelgazar. Se trata de un sencillo método de digitopuntura y ejercicios diarios que además ayudan a aumentar la seguridad, controlar los antojos y eliminar malos hábitos de comida. El libro se complementa con 50 deliciosas recetas, muy fáciles de preparar que, junto con la aplicación del tapping, te ayudarán a dar un giro hacia una vida más sana. ¿Por qué no intentarlo?

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Postres, Dulces, Quesos, Cocina de Autor

Coulant de chocolate con helado de queso artesano semicurado de Mahón-Menorca

Jordi Herrera

Ingredientes:

  • Para el coulant: 100 g de azúcar, 95 g de mantequilla, 90 g de Cobertura de chocolate del 70%, 45g de Harina, 3 Huevos.
  • Para el helado: 60g de Agua, 25g de Miel, 80g de Queso semicurado de Mahón, 60g de Yogurt natural, 25g de Procrema (es un estabilizador)

Preparación

  1. El coulant: Montar los huevos con el azúcar, añadimos la mantequilla y el chocolate a 35ºC ,incorporamos la harina con la ayuda de un colador para tirarlo poquito a poquito.
  2. El helado: Desacemos el queso con el agua al baño maría, una vez derretido el queso incorporamos el resto de los ingredientes y lo trituramos en la termomix o con el turmix. Lo ponemos en la heladera.
  3. Acabado y presentación:
    1. En un bol ponemos el coulant y lo cocemos al horno a 180º durante 5 min.
    2. Sacamos del horno y le ponemos una bola de helado de queso semicurado.

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