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Lipobiotic Detox, tu ayuda para el control de peso

Hoy en Nutriguia.com queremos presentarte la novedad 2017 de los Laboratorios Arkopharma para el control de peso: Lipobiotic Detox, 4,3,2,1, un producto con 7 unidosis que ayuda a detoxificar, porque tiene alcachofa, y que contribuye al metabolismo de las grasas/control de peso gracias al guaraná. ¿Estás pensando en hacer dieta o quieres perder peso de cara al verano? La mayoría de la gente contestará que sí, y yo me incluyo también.

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Cada día hay más personas intolerantes a la lactosa. Afortunadamente, también cuentan cada vez con más productos pensados para estos. Pero los que son adictos al dulce no lo tienen fácil para seguir disfrutando de helados, tartas y otros muchos dulces. Juanjo Fernández, creador de Orielo’s Kitchen, nos demuestra en este interesante libro que los golosos también pueden vivir una vida #happysinlactosa. Con prólogo de la cantante Mónica Naranjo, intolerante a la lactosa.

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Primeros, Arroces, Cocina de autor

Ada Perellada

Flores de calabacín rellenas de risotto de gorgonzolla

Ingredientes: 300 g de Riso Gallo Arborio, 12 Flores de calabacín grandes, 4 Escalonias, Pimienta blanca, Sal, Aceite de oliva, 100 ml de Vino blanco, 100 g de Gorgonzola, 5 pimientos del piquillo, 1 diente de Ajo, Guindilla, 1 litro de caldo de verduras.

Preparación:

  1. Para el arroz: picar la cebolla y rehogarla, a fuego lento, durante diez minutos. Añadir el ajo picado y la guindilla abierta por la mitad. Poner el arroz, subir el fuego y freír durante medio minuto. Bajar el fuego, añadir el vino blanco y cuando el Riso Gallo haya absorbido todo el vino blanco, ir añadiendo cucharones de caldo de verduras caliente a medida que lo vaya aceptando, durante quince minutos. Será el momento de salpimentar y poner el gorgonzola, dar un par de vueltas para que amalgame y se deshaga. A continuación, dejar reposar unos cinco minutos para que se aposente y se enfríe el arroz.
  2. Para los pimientos: triturar los pimientos del piquillo con un poco de aceite y un poco de caldo, hasta que coja textura de puré cremoso.
  3. Para las flores de calabacín: rellenar con la ayuda de una cuchara las flores de calabacín y se colocan en una bandeja de horno previamente engrasada. En el momento de servir el plato, calentar en el horno a 180º C durante un par de minutos.
  4. Para montar el plato, pondremos en la base una buena porción de puré de piquillos y encima las flores de calabacín. Aliñar con un chorro de aceite de oliva.

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