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Toma Cardo Mariano Detox y... contrarresta los excesos del alcohol y las grasas

Vacaciones y fines de semana son ocasiones en las que los excesos pueden poner en riesgo nuestra dieta y también la salud. ¡Cuánto nos pasamos a veces! (Un 68% de los españoles lo hace en esas ocasiones consumiendo más alcohol y alimentos ricos en grasas, pero que lo haga tanta gente no es consuelo).

Hoy te presentamos en Nutriguia.com un aliado para darte esas licencias (que a veces son la chispa de la vida...) y que no te pasen factura: Cardo Mariano Detox. El cardo mariano es la planta medicinal por excelencia para ayudar en caso de excesos en la dieta, por su efecto protector del hígado y detoxificante. Idealmente se recomienda consumir unos días antes y también los días posteriores, para conseguir un mayor efecto detox. Unos días antes de una gran celebración, de una comilona entre amigos, barbacoa, copas...

La dieta Tapping

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Un enfoque revolucionario para perder peso a través de las Técnicas de Liberación Emocional (TLE), especial para las personas que odian o fracasan con las dietas, una y otra vez.

Olvídate de las dietas relámpago y de pasarte horas en el gimnasio. La dieta tapping te muestra cómo perder esos kilos de más con el poder de las Terapias de Liberación Emocional. Esta terapia utiliza el tapping para superar los bloqueos mentales que impiden a las personas adelgazar. Se trata de un sencillo método de digitopuntura y ejercicios diarios que además ayudan a aumentar la seguridad, controlar los antojos y eliminar malos hábitos de comida. El libro se complementa con 50 deliciosas recetas, muy fáciles de preparar que, junto con la aplicación del tapping, te ayudarán a dar un giro hacia una vida más sana. ¿Por qué no intentarlo?

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Primeros, Arroces, Cocina de autor

Ada Perellada

Flores de calabacín rellenas de risotto de gorgonzolla

Ingredientes: 300 g de Riso Gallo Arborio, 12 Flores de calabacín grandes, 4 Escalonias, Pimienta blanca, Sal, Aceite de oliva, 100 ml de Vino blanco, 100 g de Gorgonzola, 5 pimientos del piquillo, 1 diente de Ajo, Guindilla, 1 litro de caldo de verduras.

Preparación:

  1. Para el arroz: picar la cebolla y rehogarla, a fuego lento, durante diez minutos. Añadir el ajo picado y la guindilla abierta por la mitad. Poner el arroz, subir el fuego y freír durante medio minuto. Bajar el fuego, añadir el vino blanco y cuando el Riso Gallo haya absorbido todo el vino blanco, ir añadiendo cucharones de caldo de verduras caliente a medida que lo vaya aceptando, durante quince minutos. Será el momento de salpimentar y poner el gorgonzola, dar un par de vueltas para que amalgame y se deshaga. A continuación, dejar reposar unos cinco minutos para que se aposente y se enfríe el arroz.
  2. Para los pimientos: triturar los pimientos del piquillo con un poco de aceite y un poco de caldo, hasta que coja textura de puré cremoso.
  3. Para las flores de calabacín: rellenar con la ayuda de una cuchara las flores de calabacín y se colocan en una bandeja de horno previamente engrasada. En el momento de servir el plato, calentar en el horno a 180º C durante un par de minutos.
  4. Para montar el plato, pondremos en la base una buena porción de puré de piquillos y encima las flores de calabacín. Aliñar con un chorro de aceite de oliva.

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