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Fitness emocional

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Hoy traemos a nuestra sección un libro de la medalla de bronce en el último campeonato nacional de Fitness y especialista en gestión emocional Nessita Arauz. Se trata de Fitness emocional. ¿Has oído hablar de él?

Te contamos en qué consiste, por si lo desconoces. El fitness emocional es una práctica de ejercicio físico vinculado a la fuerza que, unido a hábitos alimentarios saludables, nos proporciona beneficios físicos y estéticos, pero también es una valiosa herramienta de crecimiento personal para ayudar a potenciar valores internos como el amor hacia uno mismo, el reconocimiento, la autoestima, la fuerza de voluntad, la motivación, la disciplina y la superación personal. Suena muy, muy bien...

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Habas y guisantes

Ingredientes 800 g de habas desgranadas, 200 g de guisnates desgranados, 3 trozos de carne veteada cortada a dados, 5 cebollas y 5 ajos tiernos picados, un hatillo de perejil, menta fresca y laurel, 200 g de butifarra negra y 50 g de butifarra blanca, 1 copa de Jerez seco y 1 copa de Jerez dulce, sal, pimienta negra, 30 ml de aceite de oliva, 30 g de grasa de cerdo.

Preparación:

  1. En una olla con aceite y la grasa caliente, dorar los dados de carne veteada durante 5 minutos y a continuación salpimentar.
  2. Tirar el picado de cebollas y ajos tiernos y el ramito de hierbas, salar y continuar la cocción 5 minutos más (sofreír sólo ligeramente).
  3. Añadir las habas y los guisantes, la butifarra blanca, el Jerez dulce y el seco, salar y continuar la cocción con la olla tapada. Sacudir la olla de vez en cuando para que se remueva todo y dejar 10 minutos.
  4. Echar la butifarra negra, tapar y continuar sacudiendo sólo 2 minutos más. Ya estará listo. Dejar reposar un rato antes de sevir, para que se potencien los sabores.

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