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Bálsamo para después del champú al extracto esencial de olivo

¿Cabello sin densidad, sin cuerpo? Hoy en Nutriguia.com te presentamos la solución para regenerar tu cabello. Toma nota.

Los Laboratorios Klorane seleccionan el extracto esencial de olivo por sus propiedades anti-edad, principio activo patentado. Este extracto aumenta el grosor de la fibra capilar y revitaliza el cuero cabelludo y el cabello, gracias a su agua activa, extraída de la carne de la oliva y separada del aceite, que ofrece un concentrado de polifenoles, azúcares, vitaminas y minerales.

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Comprar el libro Comprar el libro

Un libro que te ayudará a perder el miedo a los fogones, escrito por la popular finalista del concurso MásterChef Junior Aina Roglan, con prólogo de Jordi Cruz.

Este libro va dirigido a todas aquellas personas, tanto niños como adultos, que no saben cocinar, aquellas que empiezan desde cero o bien que saben muy poquito. Con él perderán el miedo a los fogones y aprenderán a comprar un producto, manipularlo como es debido y sacar un plato para dejar a todo el mundo boquiabierto. Pasarán un buen rato con la familia y los amigos y desconectarán de todo.

Publicado por Now Books y lleno de fotografías, el libro va dirigido a principiantes de todas las edades. En sus páginas desvela las claves para dominar la cocina: cómo cortar el pollo, la carne y el pescado, hacer un buen caldo o un fumet, sofrito, salsas, majados, qué herramientas necesitamos, y recetas básicas y con su sello personal, como Gazpacho de remolacha, Ensalada de lentejas y cuscús, Lasaña de verduras, Mi puré de calabaza (con un toque de curry), Bacalao con samf-Aina, Suquet de rape, Fricandó de ternera (su plato favorito), Rossejat de fideos, Tartar de salmón, Lomo a la sal con puré de manzana... Y por último deliciosos postres como Coulant de chocolate, Torrijas, Mini magdalenas, Tarta de Santiago o el Bicocho a mi manera.

“En tus manos tienes un libro escrito con el corazón y cocinado desde la pasión y la tenacidad infinitas que caracterizan a esta joven cocinera. Un libro que puede hacer mucho por ti si tú pones el esfuerzo y la energía necesarios”

Jordi Cruz, Chef del restaurante ABaC, jurado de MasterChef

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Carme Ruscalleda

Habas y guisantes

Ingredientes 800 g de habas desgranadas, 200 g de guisnates desgranados, 3 trozos de carne veteada cortada a dados, 5 cebollas y 5 ajos tiernos picados, un hatillo de perejil, menta fresca y laurel, 200 g de butifarra negra y 50 g de butifarra blanca, 1 copa de Jerez seco y 1 copa de Jerez dulce, sal, pimienta negra, 30 ml de aceite de oliva, 30 g de grasa de cerdo.

Preparación:

  1. En una olla con aceite y la grasa caliente, dorar los dados de carne veteada durante 5 minutos y a continuación salpimentar.
  2. Tirar el picado de cebollas y ajos tiernos y el ramito de hierbas, salar y continuar la cocción 5 minutos más (sofreír sólo ligeramente).
  3. Añadir las habas y los guisantes, la butifarra blanca, el Jerez dulce y el seco, salar y continuar la cocción con la olla tapada. Sacudir la olla de vez en cuando para que se remueva todo y dejar 10 minutos.
  4. Echar la butifarra negra, tapar y continuar sacudiendo sólo 2 minutos más. Ya estará listo. Dejar reposar un rato antes de sevir, para que se potencien los sabores.

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