Ingredientes:
1 pollo, 1 cebolla mediana, 1 puñado de almendras peladas, 1 puñado de piñones, vinagre, aceite, sal, pimienta, canela, espliego, cilantro verde.
Preparación:
- Salpimentar el pollo cortado en trozos y espolvorear con las especias; rehogar en un poco de aceite junto con la cebolla picada. Cuando se haya dorado un poco, añadir un vasito de agua, un chorrito de vinagre, las almendras, los piñones y el cilantro verde muy picadito.
- Cuando esté en su punto, servir con su salsa, decorado con las almendras y los piñones.