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Fitness emocional

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Hoy traemos a nuestra sección un libro de la medalla de bronce en el último campeonato nacional de Fitness y especialista en gestión emocional Nessita Arauz. Se trata de Fitness emocional. ¿Has oído hablar de él?

Te contamos en qué consiste, por si lo desconoces. El fitness emocional es una práctica de ejercicio físico vinculado a la fuerza que, unido a hábitos alimentarios saludables, nos proporciona beneficios físicos y estéticos, pero también es una valiosa herramienta de crecimiento personal para ayudar a potenciar valores internos como el amor hacia uno mismo, el reconocimiento, la autoestima, la fuerza de voluntad, la motivación, la disciplina y la superación personal. Suena muy, muy bien...

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Segundos, Pescados

Salmón a la naranja

Ingredientes: 4 filetes de salmón de unos 200 g cada uno, zumo de limón, 3 cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta, 250 ml de zumo de naranja, 3 cucharadas de licor de anís, 1 naranja, 2 cucharadas de mantequilla light.

Preparación:

  1. Lavar y secar el salmón. Rociarlo con el zumo de limón. Calentar el aceite en una sartén antiadherente y sofreír el pescado unos 4 minutos por cada lado. Sazonar.
  2. Calentar el zumo de naranja y el licor de anís en un cazo. Lavar la naranja y rallar la cáscara. Mezclar la ralladura y el zumo de naranja con la mantequilla y cocer todo unos 4 minutos.
  3. Instantes antes de finalizar la cocción salpimentar la salsa. Servir los filetes de salmón sobre la salsa o bien sobre unas espirales de pasta de vegetales cocidas o sobre arroz blanco.

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