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Hoy traemos a nuestra sección un libro de la medalla de bronce en el último campeonato nacional de Fitness y especialista en gestión emocional Nessita Arauz. Se trata de Fitness emocional. ¿Has oído hablar de él?

Te contamos en qué consiste, por si lo desconoces. El fitness emocional es una práctica de ejercicio físico vinculado a la fuerza que, unido a hábitos alimentarios saludables, nos proporciona beneficios físicos y estéticos, pero también es una valiosa herramienta de crecimiento personal para ayudar a potenciar valores internos como el amor hacia uno mismo, el reconocimiento, la autoestima, la fuerza de voluntad, la motivación, la disciplina y la superación personal. Suena muy, muy bien...

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Lasaña de champiñones

Ingredientes (para dos personas): 6 obleas de pasta de canelones, 4 rodajas de tomate natural, 4 rodajas de berenjena, 2 champiñones medianos, Ajo, Aceite de oliva, Sal, Queso emmental.

Elaboración

  1. cocer la pasta y reservar.
  2. lavar y laminar el champiñón, y hacerlo a la plancha junto a las rodajas de tomate y berenjena.
  3. Picar 1 ajo muy fino y pochar.
  4. Una vez cocida la pasta haremos dos mini lasagna individuales, colocaremos una lámina de pasta, a continuación una rodaja de tomate y otra de berenjena, luego otra de pasta y así otra vez más;
  5. acabamos la lasagna con una placa de pasta y cubrimos con bechamel y un poquito de queso emmental.
  6. Por último gratinar en el horno hasta que el queso se derrita y se ponga doradito.

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