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Sepai Gen Decode en Cosmeceutical Center: tratamientos antiaging a la medida

Llega la Cosmecéutica Genómica Personalizada

El diagnóstico genético es una herramienta que permite determinar las causas genéticas del envejecimiento de la piel y estudiar la predisposición y las posibles tendencias a la inflamación, la deshidratación, la hiperpigmentación…

“Los análisis genéticos nos aportan una valoración clínica integral que ayuda a ofrecer una solución adaptada al cuidado de la piel de cada individuo, con un 100% de precisión, a través del diseño de fórmulas específicas y a medida” explica la farmacéutica Inmaculada Canterla.

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Potaje fácil

Ingredientes: 250 g. de judías blancas, 2 litros de agua fría y 1 litro de agua templado, 1/2 kg de patatas, 1 punta de jamón magro, 125 g. de tocino fresco, 30 g. de manteca de cerdo, 1 kg. de repollo, 1 hoja de laurel, 1/2 cebolla mediana, 2 dientes de ajo, sal.

Preparación

  1. La noche anterior disponer las judías en remojo.
  2. Poner las judías escurridas en una cazuela grande con 1 litro de agua fría, el laurel, la media cebolla partida en dos, los ajos, la manteca, el tocino y el jamón. Dejar cocer 1 hora aproximadamente. Durante este tiempo se corta la cocción 3 veces añadiendo un chorrito de agua fría (cada 15 minutos, más o menos).
  3. Cuando hayan cocido 1 hora, apartar unas cuantas y dejar en caldo para que no se enfríen. Pasar otras cuantas por el pasapurés o triturar con la batidora junto con algo de caldo y dejar en otra cazuela más pequeña con el tocino y el jamón, sin que deje de cocer.
  4. Poner en la cazuela grandes las judías trituradas, 1 litro de agua templada y, cuando rompa a hervir añadir el repollo limpio y picado. Dejar cocer 1 hora.
  5. Añadir las patatas cortadas en tacos y la sal. Dejar cocer 3/4 de hora más, o hasta que estén las patatas en su punto y el repollo también.
  6. Incorporar las judías enteras que teníamos reservadas en caldo, rectificar de sazón si es necesario. Cortar la punta de jamón y el tocino en daditos y servir caliente.

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