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Bálsamo para después del champú al extracto esencial de olivo

¿Cabello sin densidad, sin cuerpo? Hoy en Nutriguia.com te presentamos la solución para regenerar tu cabello. Toma nota.

Los Laboratorios Klorane seleccionan el extracto esencial de olivo por sus propiedades anti-edad, principio activo patentado. Este extracto aumenta el grosor de la fibra capilar y revitaliza el cuero cabelludo y el cabello, gracias a su agua activa, extraída de la carne de la oliva y separada del aceite, que ofrece un concentrado de polifenoles, azúcares, vitaminas y minerales.

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Comprar el libro Comprar el libro

Un libro que te ayudará a perder el miedo a los fogones, escrito por la popular finalista del concurso MásterChef Junior Aina Roglan, con prólogo de Jordi Cruz.

Este libro va dirigido a todas aquellas personas, tanto niños como adultos, que no saben cocinar, aquellas que empiezan desde cero o bien que saben muy poquito. Con él perderán el miedo a los fogones y aprenderán a comprar un producto, manipularlo como es debido y sacar un plato para dejar a todo el mundo boquiabierto. Pasarán un buen rato con la familia y los amigos y desconectarán de todo.

Publicado por Now Books y lleno de fotografías, el libro va dirigido a principiantes de todas las edades. En sus páginas desvela las claves para dominar la cocina: cómo cortar el pollo, la carne y el pescado, hacer un buen caldo o un fumet, sofrito, salsas, majados, qué herramientas necesitamos, y recetas básicas y con su sello personal, como Gazpacho de remolacha, Ensalada de lentejas y cuscús, Lasaña de verduras, Mi puré de calabaza (con un toque de curry), Bacalao con samf-Aina, Suquet de rape, Fricandó de ternera (su plato favorito), Rossejat de fideos, Tartar de salmón, Lomo a la sal con puré de manzana... Y por último deliciosos postres como Coulant de chocolate, Torrijas, Mini magdalenas, Tarta de Santiago o el Bicocho a mi manera.

“En tus manos tienes un libro escrito con el corazón y cocinado desde la pasión y la tenacidad infinitas que caracterizan a esta joven cocinera. Un libro que puede hacer mucho por ti si tú pones el esfuerzo y la energía necesarios”

Jordi Cruz, Chef del restaurante ABaC, jurado de MasterChef

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Potaje fácil

Ingredientes: 250 g. de judías blancas, 2 litros de agua fría y 1 litro de agua templado, 1/2 kg de patatas, 1 punta de jamón magro, 125 g. de tocino fresco, 30 g. de manteca de cerdo, 1 kg. de repollo, 1 hoja de laurel, 1/2 cebolla mediana, 2 dientes de ajo, sal.

Preparación

  1. La noche anterior disponer las judías en remojo.
  2. Poner las judías escurridas en una cazuela grande con 1 litro de agua fría, el laurel, la media cebolla partida en dos, los ajos, la manteca, el tocino y el jamón. Dejar cocer 1 hora aproximadamente. Durante este tiempo se corta la cocción 3 veces añadiendo un chorrito de agua fría (cada 15 minutos, más o menos).
  3. Cuando hayan cocido 1 hora, apartar unas cuantas y dejar en caldo para que no se enfríen. Pasar otras cuantas por el pasapurés o triturar con la batidora junto con algo de caldo y dejar en otra cazuela más pequeña con el tocino y el jamón, sin que deje de cocer.
  4. Poner en la cazuela grandes las judías trituradas, 1 litro de agua templada y, cuando rompa a hervir añadir el repollo limpio y picado. Dejar cocer 1 hora.
  5. Añadir las patatas cortadas en tacos y la sal. Dejar cocer 3/4 de hora más, o hasta que estén las patatas en su punto y el repollo también.
  6. Incorporar las judías enteras que teníamos reservadas en caldo, rectificar de sazón si es necesario. Cortar la punta de jamón y el tocino en daditos y servir caliente.

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