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La marca de cosmética Letizia Buzón recupera la elaboración del auténtico jabón de Alepo

Realizado a mano con ingredientes de máxima calidad 100% naturales

La marca de cosmética Letizia Buzón (responsable de la introducción en España de los tratamientos Dermalinfusion e Hydrafacial) recupera la elaboración a mano del auténtico jabón de Alepo, el primer jabón facial de la historia de la humanidad, ​con la creación de la primera compañía española ubicada en la frontera turco-siria. Un producto que, tras el comienzo de la guerra hace 8 años, era imposible de encontrar.

Con un 40% de aceite de laurel y un 60% de aceite de oliva virgen, posee los mejores principios dermatológicos para la piel, siendo uno de los jabones más recomendados por los dermatólogos y que podremos encontrar en centros tan prestigiosos como el de Carmen Navarro. Un jabón-jabón que no te puedes perder por sus increíbles propiedades dermatológicas y por lo que representa para el futuro de los que lo hacen posible.

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El té es una bebida saludable y fascinante. Rebosa de cultura en una explosión internacional de costumbres, rituales y ceremonias. Para muchos, tomar un té es un simple acto que satisface la sed; para otros, se trata de una ceremonia íntima o compartida en la que la bebida deja de ser un mero alimento para convertirse en una experiencia en la que participan todos los sentidos.

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Postres, Quesos, Cocina de Autor

Chocolate con leche, Queso de Mahón-Menorca curado y naranja

Óscar Teixidó

  1. *cremoso duro de avellanas y queso*
    1. Ingredientes: 240g gianduja avellana, 140g pasta avellana, c.s pols de queso en microplane, 160 g de chocolate con leche Cacao Barry.

  1. Proceso: Deshacer el chocolate en el microondas, mezclar las pastas y añadir el queso. Rellenar un taper y reservar en la nevera.
  • *Bizcocho de chocolate con leche*
    1. Ingredientes: 150g de chocolate con leche, 125g de mantequilla, 75g de yemas, 25g azúcar invertido, 125g de claras, 65g de azúcar, 55g de harina
    2. Proceso: Deshacer el chocolate y la mantequilla, mezclar las yemas y el azúcar invertido. Montar las claras con el azúcar hasta que estén el en punto de nieve. Juntar los dos procesos y por último la harina. Rellenar el molde no superando una altura de 1.5cm y cocer a 180º.
  • *Salsa de naranja*
    1. Ingredientes: 250g de zumo de naranja, c.s xantana.
    2. Proceso: Hacer el zumo, colarlo y añadir la “xantana” con la ayuda del turmix. Envasar al vacío para sacar el aire que hemos hecho haciendo la mezcla. Ponerlo dentro de un biberón y reservar en la nevera.
  • *Placa de chocolate y queso*
    1. Ingredientes: c.s chocolate con leche, c.s polvo de queso
    2. Proceso: Atemperar el chocolate y hacer placas muy finas. Antes de cuajar el chocolate rallar el queso por encima para que nos quede enganchado.
  • *Montaje del plato*
    1. Ingredientes: c.s gajos de naranja
    2. Proceso: En la base colocar un trocito de bizcocho y encima un trocito de chocolate de queso. Cortar un rectángulo muy estrecho y colocar encima una quenelle de cremoso. Decorar con la salsa.
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