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Toma Cardo Mariano Detox y... contrarresta los excesos del alcohol y las grasas

Vacaciones y fines de semana son ocasiones en las que los excesos pueden poner en riesgo nuestra dieta y también la salud. ¡Cuánto nos pasamos a veces! (Un 68% de los españoles lo hace en esas ocasiones consumiendo más alcohol y alimentos ricos en grasas, pero que lo haga tanta gente no es consuelo).

Hoy te presentamos en Nutriguia.com un aliado para darte esas licencias (que a veces son la chispa de la vida...) y que no te pasen factura: Cardo Mariano Detox. El cardo mariano es la planta medicinal por excelencia para ayudar en caso de excesos en la dieta, por su efecto protector del hígado y detoxificante. Idealmente se recomienda consumir unos días antes y también los días posteriores, para conseguir un mayor efecto detox. Unos días antes de una gran celebración, de una comilona entre amigos, barbacoa, copas...

La dieta Tapping

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Un enfoque revolucionario para perder peso a través de las Técnicas de Liberación Emocional (TLE), especial para las personas que odian o fracasan con las dietas, una y otra vez.

Olvídate de las dietas relámpago y de pasarte horas en el gimnasio. La dieta tapping te muestra cómo perder esos kilos de más con el poder de las Terapias de Liberación Emocional. Esta terapia utiliza el tapping para superar los bloqueos mentales que impiden a las personas adelgazar. Se trata de un sencillo método de digitopuntura y ejercicios diarios que además ayudan a aumentar la seguridad, controlar los antojos y eliminar malos hábitos de comida. El libro se complementa con 50 deliciosas recetas, muy fáciles de preparar que, junto con la aplicación del tapping, te ayudarán a dar un giro hacia una vida más sana. ¿Por qué no intentarlo?

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Garbanzas compuestas

Ingredientes: 1/2 kg de garbanzos, 350 gr de papas, un par de manitas de cerdo, 150 gr de costillas de cerdo saladas, un trozo grande de tocino blanco, 1 trozo de chorizo, 2 cebollas, 1 pimiento rojo, 3 tomates, 4 dientes de ajo, 1 cucharada de pimentón, laurel, pimienta negra, comino, azafrán o colorante.

Preparación

  1. La noche anterior, poner en distintas aguas, las costillas, las manitas (si son saladas) y los garbanzos.
  2. En agua nueva, disponer estos tres ingredientes, cubiertos, y dejar hervir a fuego lento.
  3. Veinte minutos después de que haya empezado la cocción, añadir el tocino y el chorizo en trozos.
  4. En una sartén, hacer un sofrito con el ajo, la cebolla, el tomate (pelado y sin granillas) y el pimiento, todo picado menudo. Añadir a este sofrito, ya con la sartén fuera del fuego, un poco de pimentón dulce.
  5. Agregar el sofrito sobre la cazuela para que ligue con el resto.
  6. Poner a continuación, una hoja de laurel, 4 o 5 granos de pimienta negra, un poco de azafrán o colorante y el comino.
  7. Pelar las papas, cortarlas en dados y sofreírlas en el aceite para añadirlas al conjunto cuando las garbanzas estén casi hechas.

Datos:

En Canarias llaman garbanzos a la legumbre cruda y garbanzas a la legumbre cocinada.

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