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Fitness emocional

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Hoy traemos a nuestra sección un libro de la medalla de bronce en el último campeonato nacional de Fitness y especialista en gestión emocional Nessita Arauz. Se trata de Fitness emocional. ¿Has oído hablar de él?

Te contamos en qué consiste, por si lo desconoces. El fitness emocional es una práctica de ejercicio físico vinculado a la fuerza que, unido a hábitos alimentarios saludables, nos proporciona beneficios físicos y estéticos, pero también es una valiosa herramienta de crecimiento personal para ayudar a potenciar valores internos como el amor hacia uno mismo, el reconocimiento, la autoestima, la fuerza de voluntad, la motivación, la disciplina y la superación personal. Suena muy, muy bien...

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Budines de manzana y coco

Ingredientes: 3 manzanas, 4 huevos, 1 lata pequeña de leche condensada, 120 gr de coco rallado, caramelo líquido.

Preparación

  1. Pelar las manzanas y cortarlas en trozos. Poner en una ensaladera o recipiente de microondas, taparlas y cocinarlas 10 minutos al máximo, removiendo 2 o 3 veces durante la cocción.
  2. Mezclar el coco rallado con la leche condensada y los huevos batidos; añadir la manzana.
  3. Untar con el caramelo líquido 4 moldes individuales o uno familiar y verter la preparación anterior o repartir entre los cuatro moldes. Cocer cocer unos 8 minutos a máxima potencia, abrir, revisar y si no está cuajado en el centro volver a hornear unos 2 o 3 minutos más, repetir la operación las veces que sean necesarias hasta que estén en su punto.

Consejo final: Con el microondas es preferible poner menos tiempo del indicado que pasarnos, por eso es aconsejable revisar cada 2-3 minutos y volver a dar más tiempo si fuera necesario, en lugar de poner demasiado tiempo y arruinar el plato. En lugar de manzana podemos emplear un bote de frutas en almibar bien escurridas, con esta misma receta.

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