Nutriguía

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Arkodiet Clean & Pure: Programa Détox Post Excesos Navideños

Objetivo: limpiar el colon + metabolizar la grasa + modular el apetito

En enero toca reeducar nuestra ingesta, controlar las grasas, una limpieza integral del colon, propósitos de dieta, ejercicio... y mucho más. Hoy ha llegado el momento de volver por el buen camino. En Navidad han sido frecuentes, muy frecuentes, las ocasiones en las que nos hemos excedido en la dieta. Todos en general hemos aumentado el consumo de grasa, alcohol y alimentos procesados (cenas, comidas, turrones, polvorones, chocolates con churros, copas...). Además de consumir muchas más calorías de las necesarias, también hemos aumentado los procesos oxidativos de nuestro organismo. ¡Peligro!

AZÚCAR. El enemigo invisible

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Hoy en Nutriguia.com te presentamos un interesante manual de instrucciones para enfrentarnos a los nocivos efectos del azúcar en nuestra dieta.

  • Es el primer libro en atacar de frente una de las principales preocupaciones de salud de muchas personas. Responsable de la obesidad y de muchos otros problemas de salud.
  • A un tiempo es práctico y divulgativo: adecuado como ejemplar de Autoayuda y Salud, pero también como Ensayo o Divulgación.
  • ¿Y qué decir del autor? Miguel Ángel Almodóvar, ese gurú de la gastronomía, autor de más de una veintena de libros, algunos de ellos de mucho éxito: El segundo cerebro (Paidós), Cómo curan los alimentos (RBA Libros) o El arte del Gin Tonic (Anaya).
  • El autor presenta una sección de actualidad y salud en Cadena COPE. Y es un habitual de los medios de comunicación nacionales.

En pocos años, el azúcar ha pasado de ser considerado un alimento lujoso, amable y saludable, generoso donante de energía y felicidad, a convertirse en veneno, tóxico adictivo y coadyuvante de un extenso listado de enfermedades como la obesidad, la diabetes tipo 2, el síndrome metabólico, problemas cardiovasculares, enfermedades degenerativas o incluso el cáncer. ¿Cómo ha podido darse tal cambio? ¿Qué riesgos conlleva exactamente el azúcar para nuestra salud? ¿Qué enfermedades genera o favorece? Y sobre todo, ¿qué podemos hacer para reconducir la situación, eludir los riesgos del consumo excesivo de azúcar y, en definitiva, comer mejor?

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Patés de La Real Carolina ¡exquisitos!

  • Ideales para paladares sibaritas. Los patés de La Real Carolina se presentan en diferentes formatos y su amplia variedad los convierte en una opción ideal ante cualquier evento o reunión social y familiar.

Artesanía, historia y exclusividad se dan la mano en los patés de La Real Carolina, productos gourmet para los paladares más exigentes. El botón de muestra perfecto para comprobarlo es el paté de perdiz, una receta tradicional que José María Rodríguez Sánchez, fundador del Grupo La Toja (donde se enmarca la firma de los patés), confeccionó en los fogones del restaurante llamado igual que el grupo.

La popularidad de este producto ha traspasado las fronteras de La Carolina (Jaén) y de la propia provincia andaluza, convirtiéndose en un capricho de gran demanda. La Real Carolina es un referente en la elaboración de productos gastronómicos vinculados a la caza, gracias a su rica fauna y a sus jugosos pastos. No hay duda de que las excelentes cualidades de esta tierra se han concentrado en este paté, en cuya elaboración se respetan las técnicas artesanales en perfecta armonía con las últimas tecnologías. Así se preservan las mejores cualidades de tan generosas materias primas.

Otros sabores

La marca también cuenta con deliciosos patés de otros sabores: ciervo, avestruz y morcilla, igualmente sugerentes e irresistibles. Se ofrecen en diferentes formatos y presentaciones, lo que les convierte en una opción idónea para adaptarse a cada situación concreta. Los refrigerados se presentan tanto en una práctica tarrina rectangular de un kilogramo (desde 14,08 hasta 17,85 €) como en un tradicional recipiente de barro de 280/300 gramos (entre 6,42 y 7,55 €). Además, se pueden adquirir no refrigerados, en latas de 100 y 200 gramos, con precios que oscilan entre 2,25 y 3,46 €.

La Real Carolina también cuenta con una variedad de platos preparados como perdiz y codorniz en escabeche o lomo en orza, sin olvidar las exquisitas confituras elaboradas artesanalmente de cebolla confitada, frambuesa o tomate. Todos estos productos se pueden adquirir a través de su tienda on line Las Cerezas (www.grupolatoja.es), y en los supermercados de El Corte Inglés.

La Real Carolina es sinónimo de exquisita tradición familiar, a cuya fama contribuyó decisivamente José María Rodríguez Sánchez, procedente de Galicia, que en 1976 se entregó en cuerpo y alma a su restaurante La Toja. Su calidad y buen hacer conquistó no sólo a La Carolina, sino también a toda la provincia de Jaén y su nombre comenzó a extenderse hacia otras provincias. Con los años llegaron nuevos proyectos, la empresa se diversificó, tomando las riendas sus hijos y, hoy en día, el Grupo La Toja se compone de diferentes restaurantes y un servicio de catering, que ofrece soluciones prácticas y personalizadas para cualquier evento de carácter social, empresarial y familiar y que cubre todo tipo de solicitudes gastronómicas adaptadas a las necesidades del cliente.

En La Carolina se ubica la fábrica de patés de La Real Carolina. Unas instalaciones que combinan el desarrollo artesanal de selección y despiece de la materia prima con el tratamiento más delicado y la última tecnología en el proceso de elaboración.

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