Nutriguía

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Arkodiet Clean & Pure: Programa Détox Post Excesos Navideños

Objetivo: limpiar el colon + metabolizar la grasa + modular el apetito

En enero toca reeducar nuestra ingesta, controlar las grasas, una limpieza integral del colon, propósitos de dieta, ejercicio... y mucho más. Hoy ha llegado el momento de volver por el buen camino. En Navidad han sido frecuentes, muy frecuentes, las ocasiones en las que nos hemos excedido en la dieta. Todos en general hemos aumentado el consumo de grasa, alcohol y alimentos procesados (cenas, comidas, turrones, polvorones, chocolates con churros, copas...). Además de consumir muchas más calorías de las necesarias, también hemos aumentado los procesos oxidativos de nuestro organismo. ¡Peligro!

AZÚCAR. El enemigo invisible

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Hoy en Nutriguia.com te presentamos un interesante manual de instrucciones para enfrentarnos a los nocivos efectos del azúcar en nuestra dieta.

  • Es el primer libro en atacar de frente una de las principales preocupaciones de salud de muchas personas. Responsable de la obesidad y de muchos otros problemas de salud.
  • A un tiempo es práctico y divulgativo: adecuado como ejemplar de Autoayuda y Salud, pero también como Ensayo o Divulgación.
  • ¿Y qué decir del autor? Miguel Ángel Almodóvar, ese gurú de la gastronomía, autor de más de una veintena de libros, algunos de ellos de mucho éxito: El segundo cerebro (Paidós), Cómo curan los alimentos (RBA Libros) o El arte del Gin Tonic (Anaya).
  • El autor presenta una sección de actualidad y salud en Cadena COPE. Y es un habitual de los medios de comunicación nacionales.

En pocos años, el azúcar ha pasado de ser considerado un alimento lujoso, amable y saludable, generoso donante de energía y felicidad, a convertirse en veneno, tóxico adictivo y coadyuvante de un extenso listado de enfermedades como la obesidad, la diabetes tipo 2, el síndrome metabólico, problemas cardiovasculares, enfermedades degenerativas o incluso el cáncer. ¿Cómo ha podido darse tal cambio? ¿Qué riesgos conlleva exactamente el azúcar para nuestra salud? ¿Qué enfermedades genera o favorece? Y sobre todo, ¿qué podemos hacer para reconducir la situación, eludir los riesgos del consumo excesivo de azúcar y, en definitiva, comer mejor?

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El aceite de oliva previene las enfermedades cardiovasculares y mucho más

En el marco de Consumalia 2008 celebrado del 2 al 4 de abril en el Palacio de Congresos y Exposiciones de Madrid, tuvo lugar una interesnte charla-coloquio en la que ha participado la doctora Petra Sanz, cardiólogo del Hospital Fundación de Alcorcón y miembro de la Fundación Española del Corazón (FEC) en la que se ha hablado de la importancia del aceite de oliva para prevenir la aparición de las enfermedades cardiovasculares.

  1. Diversos estudios poblacionales demuestran que el aceite de oliva ayuda a disminuir los niveles de colesterol total y el colesterol LDL ("el colesterol malo") además de ser beneficioso para mejorar el control de la hipertensión arterial y la diabetes.
  2. Una alimentación rica en fibra y aceite de oliva aumenta el tracto gastrointestinal y mejora la digestión, lo que podría hacer disminuir la incidencia de cáncer de cólon.
  3. El aceite de oliva tiene efectos beneficiosos sobre la piel.

Los enemigos de tu corazón

La obesidad, el colesterol y la hipertensión arterial son tres de los principales factores de riesgo cardiovascular que se pueden prevenir adoptando hábitos de vida saludables.

Los tres factores de riesgo son modificables si se lleva a cabo una alimentación adecuada, lo que permite reducir el riesgo de padecer una enfermedad cardiovascular. En este sentido, se establecen unas pautas de "alimentación cardiosaludables", entre las que destaca el consumo preferente de aceite de oliva virgen.

Por este motivo, ha tenido lugar la mesa-coloquio "El aceite de oliva y sus beneficios en la salud", impartida por la Dra. Petra Sanz, cardióloga del Hospital de Alcorcón y Editora Asociada de la revista "Corazón y Salud" y miembro de la Fundación Española del Corazón (FEC), en el marco de Consumalia, la primera feria dirigida al consumidor que se celebra estos días en Madrid y cuyo lema es "Consumo y Familia".

"El consumo de aceite de oliva es una buena alternativa en el consumo de grasas puesto que se trata de un ácido graso monoinsaturado, que ha demostrado que disminuye los niveles de colesterol total", apunta la Dra. Sanz. Asimismo -añade— "es conveniente que las grasas que se ingieran sean de este tipo, en lugar de las grasas saturadas, ya que estas últimas aumentan los niveles de colesterol y por lo tanto de riesgo cardiovascular". Su consumo se debe restringir sólo en caso de personas obesas que estén en tratamiento dietético.

Otros beneficios

El aceite de oliva tiene muchos más beneficios. Se han publicado estudios poblacionales contrastados que lo demuestran:
  1. Mejora el control de la hipertensión arterial y la diabetes.
  2. Previene el cáncer de intestino.
  3. Además de ser un alimento beneficioso para la salud cardiovascular, el aceite de oliva tiene propiedades antioxidantes, que previenen el antienvejecimiento y tienen un beneficio dermatológico directo sobre la piel.
  4. Asimismo, "una alimentación rica en fibra y aceite de oliva aumenta el tracto gastrointestinal y mejora la digestión, lo que podría hacer disminuir la incidencia de cáncer de cólon", señala la Dra. Sanz.

No lo dudes más cocina con aceite de oliva, aliña tus ensaladas con aceite de oliva, nuestro auténtico oro líquido. Y si existen problemas de obesidad o sobrepeso, hazlo sin abusar, pero sin descartarlo de tu dieta.

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