Nutriguía

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Arkodiet Clean & Pure: Programa Détox Post Excesos Navideños

Objetivo: limpiar el colon + metabolizar la grasa + modular el apetito

En enero toca reeducar nuestra ingesta, controlar las grasas, una limpieza integral del colon, propósitos de dieta, ejercicio... y mucho más. Hoy ha llegado el momento de volver por el buen camino. En Navidad han sido frecuentes, muy frecuentes, las ocasiones en las que nos hemos excedido en la dieta. Todos en general hemos aumentado el consumo de grasa, alcohol y alimentos procesados (cenas, comidas, turrones, polvorones, chocolates con churros, copas...). Además de consumir muchas más calorías de las necesarias, también hemos aumentado los procesos oxidativos de nuestro organismo. ¡Peligro!

AZÚCAR. El enemigo invisible

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Hoy en Nutriguia.com te presentamos un interesante manual de instrucciones para enfrentarnos a los nocivos efectos del azúcar en nuestra dieta.

  • Es el primer libro en atacar de frente una de las principales preocupaciones de salud de muchas personas. Responsable de la obesidad y de muchos otros problemas de salud.
  • A un tiempo es práctico y divulgativo: adecuado como ejemplar de Autoayuda y Salud, pero también como Ensayo o Divulgación.
  • ¿Y qué decir del autor? Miguel Ángel Almodóvar, ese gurú de la gastronomía, autor de más de una veintena de libros, algunos de ellos de mucho éxito: El segundo cerebro (Paidós), Cómo curan los alimentos (RBA Libros) o El arte del Gin Tonic (Anaya).
  • El autor presenta una sección de actualidad y salud en Cadena COPE. Y es un habitual de los medios de comunicación nacionales.

En pocos años, el azúcar ha pasado de ser considerado un alimento lujoso, amable y saludable, generoso donante de energía y felicidad, a convertirse en veneno, tóxico adictivo y coadyuvante de un extenso listado de enfermedades como la obesidad, la diabetes tipo 2, el síndrome metabólico, problemas cardiovasculares, enfermedades degenerativas o incluso el cáncer. ¿Cómo ha podido darse tal cambio? ¿Qué riesgos conlleva exactamente el azúcar para nuestra salud? ¿Qué enfermedades genera o favorece? Y sobre todo, ¿qué podemos hacer para reconducir la situación, eludir los riesgos del consumo excesivo de azúcar y, en definitiva, comer mejor?

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¡MARCHANDO UNA DE ARROCIONES EN AYNAELDA!

  • El restaurante Aynaelda propone para los meses de febrero y marzo unas Jornadas de Arroces de Tapeo al estilo de las raciones de los bares más castizos de Madrid.

Enero 2010.- En el restaurante Aynaelda (c/ Los Yébenes, 38 – Tél.: 91 710 10 51) se va de tapeo y presenta de la mano de Rubén Ortiz, su jefe de cocina (jovencísimo, sólo 29 años, y con gran talento y creatividad), una variedad de platos inspirados en raciones típicas de los bares de Madrid, todos ellos adaptados al ingrediente estrella de este restaurante: El arroz. De ahí el nombre de “Arrociones” (acuñado por uno de nuestros expertos gastrónomos, Jonatan Armengol, con mucho acierto), que no es más que la buena compañía de arroces y raciones como se demuestra en suculentas propuestas como: el Arroz de Tortilla de patatas (exquisito, el cuajado de la tortilla se consigue con un toque justo de horneado); el de Oreja a la Plancha; el Arroz de Conejo al Ajillo (muy bueno también), el de Pulpo a la Gallega (¡soberbio!), el de Chipirones en su Tinta, el de Gambas al Ajillo… sabores de siempre con el toque de calidad y experiencia del restaurante sin desvirtuar la receta original. En Aynaelda "bordan" los arroces, de eso no hay duda. En Nutriguia. com hemos podido comprobarlo una vez más, saboreando la mayoría de los arroces antes citados. Todos es imposible, dado la abundancia en las raciones que se sirven en Aynaelda.

En las Jornadas sobre Arrociones puedes saborear también el Arroz seco de Pollo en Pepitoria (en su punto y lleno de sabor), el de Pizza (muy original), el divertido Arroz de Mejillones Tigre (con los mejillones en el arroz y una capita de pan rallado por encima o el Arroz Meloso de Huevos al Plato (el huevo y el arroz combinan a la perfección) u otros platos recuperados de su carta, algunos ya clásicos como el Arroz con Botillo. Y para finalizar esta degustación de arroces, como postre ¡más arroz! con Flan de Arroz con Leche o Tiramisú de Arroz.

Todos estos arroces tan originales, creativos, riquísimos y con la marca de Aynaelda, especialista en arroces con más de 30 distintos en su carta entre melosos, caldosos o secos, estarán vigentes del 1 de febrero a finales de marzo. No dejes pasar la oportunidad y acude a probarlos con tus amigos o familia, para pedir varias raciones e intercambiar. El precio es de 15 € por arroz y de 5,70 € los postres, IVA incluido.

Aynaelda cuenta con parking propio (una gran ventaja), abre todos los días de la semana, excepto domingos por la noche y tiene espacio para fumadores y no fumadores.

Datos

  • Restaurante Aynaelda
  • C/Los Yébenes, 38
  • Madrid
  • Teléfono: 91-710 10 51
  • Precio: 15 € por arroz.
  • Capacidad: 250 comensales, aprox. Cuenta con dos salones para 130 y 100 comensales y dos salones privados para 25 y 16 personas, respectivamente.
  • Horario: Abre todos los días de la semana.
  • Tiene espacio para fumadores y no fumadores.
  • Dispone de aparcamiento propio para más de 60 vehículos con servicio de aparcacoches.

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