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Vetiver Verdejo 2016 obtiene un Baco de Oro

Baco Oro: Concurso Nacional Añada 2016

Hoy en Nutriguia.com te presentamos un vino muy especial... Aquí lo tienes: Vetiver Verdejo 2016, un vino cristalino, brillante, fluido, de tono verdoso con irisaciones doradas. Limpio, intenso y con matices a fruta tropical. Refrescante, untuoso y elegante, con un final ligeramente amargo, característico de la variedad verdejo, que le confiere estructura y equilibrio. Un vino que ha obtenido por méritos propios el Baco de Oro, en el Concurso Nacional Añada 2016.

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Cocina vegana casera

100 recetas dulces y saladas

Un interesantísimo libro en el que su autora, Zaraida Fernández nos habla de sus dos pasiones: cocinar y los animales. "Para ser coherente, no podía cocinarlos y quererlos" nos cuenta. Así que decidió dar el paso del veganismo y no consumir ningún ingrediente de origen animal. Con este libro quiere ayudar a todas las personas que quieren aprender a cocinar sin animales o a las que sencillamente tienen curiosidad por el tema.

Este manual recopila 100 recetas veganas de nuestra cocina tradicional, o sea, sin ningún ingrediente de origen animal. Son recetas sencillas, dulces y saladas, que se dividen según las estaciones del año y que se elaboran con productos que están en el supermercado al alcance de todos. Tanto si eres o te quieres hacer vegano, como si tienes un invitado y lo quieres sorprender, o si simplemente sientes curiosidad por este tipo de cocina, este es tu libro.

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Descubren que los espárragos trigueros disminuyen el colesterol

  • Tienen pocas calorías, alto contenido en fibras y son ricos en agua.

Agencias, 22 de diciembre de 2009

Los espárragos trigueros reducen los niveles negativos de colesterol. Esta la conclusión a la que ha llegado un grupo de investigadores de la Universidad de Sevilla.

La profesora que dirige el estudio, María Dolores García Giménez, ha explicado que este alimento aporta nutrientes y moléculas que ejercen un "efecto beneficioso" sobre el organismo. Ayuda a prevenir enfermedades y a mejorar la calidad de vida.

Para el estudio se emplearon espárragos procedentes de la localidad granadina Huétor-Tájar y han ensayado varios de sus compuestos en ratas "Wistar" con un peso aproximado de unos 150 gramos cada una.

García Giménez ha recomendado la incorporación en las dietas de estos espárragos, por su "propiedad de regulación de los niveles lípidos" y el "estrés oxidativo" en condiciones de alto nivel de colesterol en la sangre (hipercolesterolemia).

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