Nutriguía

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Arkodiet Clean & Pure: Programa Détox Post Excesos Navideños

Objetivo: limpiar el colon + metabolizar la grasa + modular el apetito

En enero toca reeducar nuestra ingesta, controlar las grasas, una limpieza integral del colon, propósitos de dieta, ejercicio... y mucho más. Hoy ha llegado el momento de volver por el buen camino. En Navidad han sido frecuentes, muy frecuentes, las ocasiones en las que nos hemos excedido en la dieta. Todos en general hemos aumentado el consumo de grasa, alcohol y alimentos procesados (cenas, comidas, turrones, polvorones, chocolates con churros, copas...). Además de consumir muchas más calorías de las necesarias, también hemos aumentado los procesos oxidativos de nuestro organismo. ¡Peligro!

AZÚCAR. El enemigo invisible

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Hoy en Nutriguia.com te presentamos un interesante manual de instrucciones para enfrentarnos a los nocivos efectos del azúcar en nuestra dieta.

  • Es el primer libro en atacar de frente una de las principales preocupaciones de salud de muchas personas. Responsable de la obesidad y de muchos otros problemas de salud.
  • A un tiempo es práctico y divulgativo: adecuado como ejemplar de Autoayuda y Salud, pero también como Ensayo o Divulgación.
  • ¿Y qué decir del autor? Miguel Ángel Almodóvar, ese gurú de la gastronomía, autor de más de una veintena de libros, algunos de ellos de mucho éxito: El segundo cerebro (Paidós), Cómo curan los alimentos (RBA Libros) o El arte del Gin Tonic (Anaya).
  • El autor presenta una sección de actualidad y salud en Cadena COPE. Y es un habitual de los medios de comunicación nacionales.

En pocos años, el azúcar ha pasado de ser considerado un alimento lujoso, amable y saludable, generoso donante de energía y felicidad, a convertirse en veneno, tóxico adictivo y coadyuvante de un extenso listado de enfermedades como la obesidad, la diabetes tipo 2, el síndrome metabólico, problemas cardiovasculares, enfermedades degenerativas o incluso el cáncer. ¿Cómo ha podido darse tal cambio? ¿Qué riesgos conlleva exactamente el azúcar para nuestra salud? ¿Qué enfermedades genera o favorece? Y sobre todo, ¿qué podemos hacer para reconducir la situación, eludir los riesgos del consumo excesivo de azúcar y, en definitiva, comer mejor?

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Hallan una hormona que suprime el apetito

El estudio ha sido realizado en un modelo experimental animal pero es posible que sea extrapolable al ser humano

E.P., 16 de Noviembre de 2005

Investigadores de la Universidad de Cincinnati (Estados Unidos) han identificado una hormona supresora del apetito, a la que han denominado obestatina, que pertenece a la familia de la grelina, otra hormona que al contrario de la recién descubierta aumenta el apetito.

Utilizando un método bioinformático, que supone comparar las secuencias del gen de la grelina en diferentes organismos, los científicos identificaron a la obestatina. Los estudios con animales de laboratorio indicaron que una versión sintética de esta hormona tenía los efectos psicológicos opuestos a los de la grelina y que suprimía el consumo de comida.

La obestatina se une y activa el receptor GPR39, que comparte secuencias con el receptor de la grelina, aunque es diferente a éste. Según los autores, un mejor conocimiento de los papeles de la grelina y la obestatina en el complejo equilibrio de la homeostasis de la energía y el control del peso corporal podría ser esencial para tratar con éxito la obesidad.

Los científicos señalan que los efectos de la obestatina en el peso corporal de animales de experimentación fueron sutiles y que aún se tienen que determinar los efectos de la obestatina en los humanos.

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