Nutriguía

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Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!


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Toma Cardo Mariano Detox y... contrarresta los excesos del alcohol y las grasas

Vacaciones y fines de semana son ocasiones en las que los excesos pueden poner en riesgo nuestra dieta y también la salud. ¡Cuánto nos pasamos a veces! (Un 68% de los españoles lo hace en esas ocasiones consumiendo más alcohol y alimentos ricos en grasas, pero que lo haga tanta gente no es consuelo).

Hoy te presentamos en Nutriguia.com un aliado para darte esas licencias (que a veces son la chispa de la vida...) y que no te pasen factura: Cardo Mariano Detox. El cardo mariano es la planta medicinal por excelencia para ayudar en caso de excesos en la dieta, por su efecto protector del hígado y detoxificante. Idealmente se recomienda consumir unos días antes y también los días posteriores, para conseguir un mayor efecto detox. Unos días antes de una gran celebración, de una comilona entre amigos, barbacoa, copas...

La dieta Tapping

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Un enfoque revolucionario para perder peso a través de las Técnicas de Liberación Emocional (TLE), especial para las personas que odian o fracasan con las dietas, una y otra vez.

Olvídate de las dietas relámpago y de pasarte horas en el gimnasio. La dieta tapping te muestra cómo perder esos kilos de más con el poder de las Terapias de Liberación Emocional. Esta terapia utiliza el tapping para superar los bloqueos mentales que impiden a las personas adelgazar. Se trata de un sencillo método de digitopuntura y ejercicios diarios que además ayudan a aumentar la seguridad, controlar los antojos y eliminar malos hábitos de comida. El libro se complementa con 50 deliciosas recetas, muy fáciles de preparar que, junto con la aplicación del tapping, te ayudarán a dar un giro hacia una vida más sana. ¿Por qué no intentarlo?

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Cocina casera. Conservas

Editorial Blume 17,5 × 28,5 cm Rústica con solapas PVP 19,90 €

  • De la colección Cocina Casera, un retorno a la cocina tradicional que muestra las muchas opciones que ofrecen las tartas, las conservas (como en este caso) y el pescado.
  • Con instrucciones detalladas y explicaciones que especifican tiempos de preparación, cocción y refrigeración.
  • Fotografías que le entrarán por los ojos y le provocarán una irresistible necesidad de preparar los platos propuestos.

¿Para qué comprar mermelada en el supermercado si es más divertido prepararla en casa, además de ser más sencillo de lo que parece? Puedes hacerla de fresones, de ciruela, de melocotón, de moras (si las recoges este verano en la sierra) o incluso de higos (sí, sí de higos, recogidos en septiembre). ¡Es muy divertido y puedes animar a participar a tus hijos, que disfrutarán un móntón, con el delantal y la cuchara de madera en ristre.

En este práctico libro encontrarás también los tipos de conservas que existen (al aceite de oliva, al vinagre, a la sal...), cómo preparar las conservas y los productos que pueden utilizarse, desde hortalizas (pimientos, tomates...) hasta frutas, pasando por los licores. En sus páginas aprenderás a hacer exquisitos aceites perfumados (al eneldo, a la guindilla, al orégano... que están tan de actualidad), a conservar quesos marinados (como el queso de cabra con ajo y ajedrea ¡delicioso!), a elaborar los más ricos adobos y marinadas para pescados y aves, sin olvidar los vinagres perfumados con aromáticas (¡dan un toque soberbio a tus ensaladas!)y las mejores recetas para preparar encurtidos (cebollitas, pepinillos, remolacha, col, setas...).

¿Conoces los chutneys? En "Cocina casera. Conservas" encontrarás también las nociones básicas para elaborar los mejores condimentos agridulces... Y también aprenderás como se hacen las salazones, las conservas al natural, las compotas, las frutas en almíbar, el desecado de hierbas y plantas, los jarabes... ¡qué completo! Se trata, en definitiva, de un magnífico libro que debe formar parte de tu biblioteca básica de gastronomía y que te permitirá disfrutar de sabores naturales como los de las cerezas en almíbar, los azúcares perfumados o la compota de manzana y membrillos, entre otros muchos. ¡Le sacarás un gran partido! No lo olvides:

  • Editorial Blume, Avda. Mare de Déu de Lorda, 20 -08034 Barcelona- Más información: Ed. Blume, precio aprox.: 19,90 €

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