Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Lifestyle
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!


LibrosEnRed

Vetiver Verdejo 2016 obtiene un Baco de Oro

Baco Oro: Concurso Nacional Añada 2016

Hoy en Nutriguia.com te presentamos un vino muy especial... Aquí lo tienes: Vetiver Verdejo 2016, un vino cristalino, brillante, fluido, de tono verdoso con irisaciones doradas. Limpio, intenso y con matices a fruta tropical. Refrescante, untuoso y elegante, con un final ligeramente amargo, característico de la variedad verdejo, que le confiere estructura y equilibrio. Un vino que ha obtenido por méritos propios el Baco de Oro, en el Concurso Nacional Añada 2016.

Relacionados

Cocina vegana casera

100 recetas dulces y saladas

Un interesantísimo libro en el que su autora, Zaraida Fernández nos habla de sus dos pasiones: cocinar y los animales. "Para ser coherente, no podía cocinarlos y quererlos" nos cuenta. Así que decidió dar el paso del veganismo y no consumir ningún ingrediente de origen animal. Con este libro quiere ayudar a todas las personas que quieren aprender a cocinar sin animales o a las que sencillamente tienen curiosidad por el tema.

Este manual recopila 100 recetas veganas de nuestra cocina tradicional, o sea, sin ningún ingrediente de origen animal. Son recetas sencillas, dulces y saladas, que se dividen según las estaciones del año y que se elaboran con productos que están en el supermercado al alcance de todos. Tanto si eres o te quieres hacer vegano, como si tienes un invitado y lo quieres sorprender, o si simplemente sientes curiosidad por este tipo de cocina, este es tu libro.

LibrosEnRed-Libros digitales

De Interés




Time for fashion
A place to go
Tartas Fondant Mariceli

Webs amigas


Suscribete por RSS  Siguenos en Google+

Comprar el libro

Para los amantes del chocolate 33 recetas, desde trufas a tiramisú

Un libro para mi y para los millones de amantes de este delicioso manjar. Incluye la recopilación de más de treinta irresistibles recetas con atractivas fotografías. Los autores muestran la versatilidad del chocolate, uno de los ingredientes culinarios más codiciados, con preparaciones que van desde el suntuoso pastel de chocolate trufado hasta el innovar helado de chocolate blanco y chile. Fáciles de preparar en casa, las recetas inspirarán a todos los amantes del chocolate.

Con una suave textura y un sabor rico e intenso, el chocolate se describe con acierto como "alimento de los dioses". Uno de los mayores descubrimientos del mundo culinario, el grano del árbol del cacao puede transformarse en una enorme variedad de tipos de chocolate. Con una recopilación de más de 30 recetas, Chris y James Tanner, sus autores, captan esta rica diversidad.

Cada receta se acompaña de instrucciones fáciles de seguir y una fotografía detallada del plato terminado. Se presentan ideas para distintas ocasiones, desde postres para una cena festiva, como la mousse de chocolate blanco con fruta de la pasión, hasta pastas para acompañar el café, como el paste de chocolate y naranja o las galletas con pepitas de chocolate. Asímismo, se incluyen bebidas calientes para tomar en invierno, como el chocolate caliente con vainilla y canela.

Junto con estas deliciosas recetas, Chris y James proporcionan consejos prácticos sobre lo que se debe tener en cuenta cuando se compra chocolate y cómo derretirlo y atemperarlo, además de demostraciones sencillas sobre la manera de decorar tartas y postres.

Mis recetas favoritas...

No pienso perderme ni una sola de estas (y en un futuro probaré muchas más): Fondant de chocolate (un budin ligero de chocolate que al abrirlo tiene en el centro chocolate líquido... ¡mmmmmmmm!, un postre similar lo he probado en el restaurante madrileño Chantarella), Mousse de chocolate (porque es muy fácil de hacer), Tiramisú de chocolate (me encanta este postre italiano y me gustará hacer la versión al chocolate...), Tejas de chocolate, Galletas con pepitas de chocolate (para la hora del café) y también probaré dos salsas: la de chocolate negro (para acompañar piezas de caza, me encantan los contrastes) y la de chocolate blanco (para servir sobre un helado de chocolate, me parece una idea genial). ¡Qué festín!

Datos

Título
Para los amantes del chocolate
Subtítulo
33 recetas, desde trufas a tiramisú.
Colección
El pequeño libro del buen gusto.
Editorial
Blume
Autores
Chris y James Tanner
Fotografías
Peter Cassidy
Páginas
64
Formato
19,5 x 23 cm.
Precio
10 €
Edición
2007 (primera edición en lengua española).
ISBN
978-84-8076-695-1
Web
Blume

Comentarios de los visitantes

Los comentarios están desactivados.