Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

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Luce tu mejor cara con Innéov Pre-Hyaluron

  • Innéov Pre-Hyaluron aporta todos los ingredientes necesarios para conseguir una piel más joven activando la síntesis de ácido hialurónico desde el interior
  • Su acción anti-aging consigue mejoras en los ocho signos de envejecimiento cutáneo

En cualquier época del año, el cuidado de la piel es fundamental si quieres lucirla sana y radiante, si bien tras el verano la necesidad de mimar nuestra piel se vuelve más urgente. Ya sea por la exposición continuada al sol o por las horas que pasamos en el exterior, es una realidad que nuestra piel sufre mucho durante la época estival. Innéov tiene la solución para conseguir que luzcas una piel más joven: Pre-Hyaluron aporta los activos clave para generar ácido hialurónico[1], ayuda a mantener la juventud de la piel y combate los principales signos de la edad.

El sabor de Paradores

  • Con motivo del 90 aniversario de la cadena pública, se publica el libro que descubre el secreto de las mejores recetas de tapas de la mano del chef Mario Sandoval

Con motivo de su 90 aniversario, Paradores de Turismo ha publicado el libro “El sabor de Paradores”, editado por Lerner TF Editores y patrocinado por Heineken, que desvela cómo se elaboran en sus cocinas 96 tapas que se pueden degustar en sus establecimientos de toda la geografía española.

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Consejos para disfrutar de la cerveza

  • Para distinguir una cerveza de otra mediante el sabor, hay que tener en cuenta el alcohol, el amargor, el cuerpo, el frescor y la sensación residual agradable que invita a seguir bebiendo.
  • El aroma que debe percibir un consumidor debe ser el de la finura del lúpulo y la malta.
  • ¿Qué temperatura es la idónea para beber cerveza?
    • La cerveza lager o rubia se debe servir a una temperatura de aproximadamente 5ºC.
    • El frío excesivo apaga el sabor de las cervezas oscuras, como las negras, que se pueden degustar hasta unos 10 ºC.
  • La importancia de un recipiente adecuado.
    • Para degustar cerveza lo mejor es optar por un recipiente de cristal fino que permita apreciar el color de la cerveza, mejor si es una copa que permita asir por la caña o pie de forma que no se caliente el líquido.
    • Los vasos o copas deben estar fríos, nunca congelados, porque así no favorecerían la formación de la espuma y el hielo desprendido podría desvirtuar la bebida.
  • ¿Qué componentes se deben observar a la hora de saborear una cerveza?
    • El brillo y transparencia.
    • Una espuma atractiva.
    • Un servicio esmerado.
  • ¿A qué se deben los diferentes colores en la cerveza?
    • El color se obtiene por el mayor o menor tueste del cereal durante el malteado.

Cómo se tira...

Pasos para tirar la cerveza, de barril, lata o botella, adecuadamente:
  1. Humedecer y escurrir el vaso; situar el recipiente a una distancia suficiente para que la cerveza al caer, se bata suavemente con el fondo y se llene de líquido y espuma.
  2. La espuma cremosa se forma durante el tiraje y se controla con la inclinación del vaso: primero 45º, después vertical.
  3. La consistencia de la espuma es importante: su corona debe medir de 1,5 a 2 cm. en el vaso.
  4. Si se desea obtener una cerveza con espuma de aspecto compacto, este procedimiento se debe hacer en varios tirajes, dejando reposar el producto entre ellos.

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