Contenido de colesterol y grasa en ciertos alimentos.


Revista «Dieta y Salud»

Contenido de colesterol y grasa en ciertos alimentos.





























































































Contenido de colesterol y grasa en ciertos alimentos

Alimento


Porción


Colesterol (mg)


Grasa (Trigliceridos) (g)


A.G.S. (%)*


Sesos


100g


2054


13


23


Higado


100g


389


5


40


Riñones


100g


387


3


33


Huevo


1


274


6


33


Camarones


100g


194


1


0


Carne de Cerdo


100g


194


26


39


Pollo(sin piel)


100g


89


7


29


Sardinas (enlatadas)


100g


61


12


25


Pescado


100g


47


1


0


Leche entera


1 taza


34


8


63


Mantequilla


1 Cuch


33


12


67


Queso


30g


28


9


67


Leche Descremada


1 taza


5


trasa


trasa


Margarina


1 Cuch.


2


11


16


    Todos los Alimentos de Origen Vegetal, 0 o muy bajo


    * Ácidos Grasos Saturados como porcentaje de los triglicéridos.


    * Como porcentaje de los trigliceridos.


    Fuente: Bowes and Church. Food Values of Portions Commonly Used, New York, Harper Perennial Publishers, 1989.

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